越南牛肉沙拉相對來說快速且易于烹調越南菜中經常使用新鮮的香草和香料,這會增加一點準備時間。越南牛肉沙拉比較快,而且一旦牛肉經過腌制和配料混合在一起,就很容易烹調。準備時間從45分鐘到幾個小時不等,這取決于側翼牛排的長度腌制。準備沙拉和其他配料以及煎牛肉通常需要20到25分鐘。
醋制沙拉醬是常見的與越南牛肉沙拉搭配使用制作越南牛肉沙拉時,將醬油、糖、酸橙汁、辣椒醬等配料混合在一起,與生牛腩一起放入密封的塑料袋中,混合物從45分鐘冷藏至2小時腌制,然后快速炒5至10分鐘,然后切成薄片切片。沙拉項目是混合在一起,其他成分,如姜和芫荽葉,然后加入牛排,拌沙拉和裝飾幾片牛肉和花生。有很多其他可以添加到沙拉中的成分,包括薄荷、豆芽、蘿卜和檸檬草,這些成分使越南牛肉沙拉成為一道清淡健康的菜式,它們都富含維生素和礦物質,與油基調味料相比,醋制沙拉醬的使用使這道菜有利于心臟和降低情緒膽固醇。綠葉蔬菜是著名的膳食纖維和鈣的來源,可能有助于骨骼生長和維持。眾所周知,草本植物和生姜富含抗氧化劑,因此被認為有助于清除可能對身體造成損害的自由基。
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