我怎么能做雞湯(Chicken Stock)？
雞湯是廚房里保存的一種有用的配料，使用自制的比商店買的要經濟得多。如果需要自制的雞肉，最簡單的方法就是大量生產并在家里裝。裝雞肉需要一些基本的用品，包括罐頭機、罐子和新蓋子，但大多數其他必需的物品都能在普通廚...
雞湯是廚房里保存的一種有用的配料，使用自制的比商店買的要經濟得多。如果需要自制的雞肉，最簡單的方法就是大量生產并在家里裝。裝雞肉需要一些基本的用品，包括罐頭機、罐子和新蓋子，但大多數其他必需的物品都能在普通廚房里找到。罐子必須保持原樣，蓋子也必須是新的，這樣才能獲得最好的密封效果。裝滿雞湯的罐子需要根據所用型號的說明在罐頭機中加熱和加壓，為了獲得最佳效果，應嚴格遵守說明書。
鋼包是罐裝雞肉湯的重要工具當你計劃用雞肉做湯時，第一步是用新鮮的原料，按照你喜歡的食譜做一大鍋雞。一旦完成了這一步，雞湯就可以馬上罐裝了，或者冷藏一整夜，以便第二天裝罐。下一步就是收集裝罐所需的所有必需品。裝雞肉原料所需的主要專業用品是帶戒指的新蓋子、玻璃罐和壓力罐。其他大多數有用的用品包括鉗子、漏斗和大勺子或勺子可以使用罐子升降器從沸水罐中取出消毒過的罐子。一旦所有的物品都收集好了，下一步要做的是準備好雞湯，要仔細檢查是否有損壞，包括劃痕、磕碰、裂縫或刮痕，尤其是在罐子的邊緣。像這樣的問題會使罐子和蓋子很難正確密封。蓋子應該是新的，因為它們只設計使用一次。當所有的罐子都被檢查時，它們應該和蓋子和環一起在沸水或洗碗機里消毒下一步罐裝雞肉湯是把它加熱到沸點以下，然后裝滿每個罐子，在頂部留出大約1英寸（2.5厘米）的空間。把蓋子放在罐子上，用環固定住，然后在罐子里放幾英寸的水把罐子放在底部，加上架子。你應該把它放在爐頂上，裝滿幾罐雞湯，然后把火爐打開。然后把蓋子放在罐頭機上，確保密封和閥門都沒問題，并鎖定在適當位置。應加熱，直到大量蒸汽逸出。之后，遵循特定型號的罐裝罐對罐裝罐加壓并完成罐裝過程，因為適當真空密封罐所需的時間可能會有所不同。
鋼包是罐裝雞肉湯的重要工具當你計劃用雞肉做湯時，第一步是用新鮮的原料，按照你喜歡的食譜做一大鍋雞。一旦完成了這一步，雞湯就可以馬上罐裝了，或者冷藏一整夜，以便第二天裝罐。下一步就是收集裝罐所需的所有必需品。裝雞肉原料所需的主要專業用品是帶戒指的新蓋子、玻璃罐和壓力罐。其他大多數有用的用品包括鉗子、漏斗和大勺子或勺子可以使用罐子升降器從沸水罐中取出消毒過的罐子。一旦所有的物品都收集好了，下一步要做的是準備好雞湯，要仔細檢查是否有損壞，包括劃痕、磕碰、裂縫或刮痕，尤其是在罐子的邊緣。像這樣的問題會使罐子和蓋子很難正確密封。蓋子應該是新的，因為它們只設計使用一次。當所有的罐子都被檢查時，它們應該和蓋子和環一起在沸水或洗碗機里消毒下一步罐裝雞肉湯是把它加熱到沸點以下，然后裝滿每個罐子，在頂部留出大約1英寸（2.5厘米）的空間。把蓋子放在罐子上，用環固定住，然后在罐子里放幾英寸的水把罐子放在底部，加上架子。你應該把它放在爐頂上，裝滿幾罐雞湯，然后把火爐打開。然后把蓋子放在罐頭機上，確保密封和閥門都沒問題，并鎖定在適當位置。應加熱，直到大量蒸汽逸出。之后，遵循特定型號的罐裝罐對罐裝罐加壓并完成罐裝過程，因為適當真空密封罐所需的時間可能會有所不同。
- 發表于 2020-07-20 18:53
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