醬油是用來制作泰式花生醬的原料如果你想把花生蘸醬作為開胃菜的一部分,或者作為入口菜的一部分,你應該選擇泰式醬汁。這些醬汁一般都很辣,花生的堅果味突顯出些許甜味。許多人喜歡用雞肉或蝦蘸醬。不過,你可以用帶面包屑的雞手指蘸上辣味的花生醬,也可以作為亞洲風味的反豆菜拼盤的一部分花生醬是花生醬的主要成分,泰式醬通常包括加糖或不加糖的花生醬黃油、醬油、醋、辣椒片、大蒜和生姜。有些食譜非常辛辣,除了干辣椒外,還包括辣醬和切碎的辣椒其他的則是簡單的調味,完全不加辣椒。這些食譜通常強調使用醬油、洋蔥和韭菜、孜然和魚露。一種泰國花生蘸醬,包括椰汁、蜂蜜和糖,除了辣醬和辣椒片,如果你喜歡混合甜味和辛辣口味,可能會很管用。這些濃烈的甜味醬汁通常通過補充兩者來彌補主菜和甜點之間的差距。菠蘿塊、梨片、蔬菜和不同種類的肉在這種醬汁中可能都很好吃如果你喜歡甜食的話,奶油甜點花生蘸醬的食譜可能是最合適的選擇。甜點醬的食譜通常不包括任何美味或辛辣的東西。相反,它們通常都是以棉花糖絨毛、融化的巧克力等成分為特色的,花生醬和紅糖。這種花生醬通常是溫熱的,既可以放在火鍋里,也可以放在一個溫暖的烤盤里。有時也可以加入另一種堅果黃油,比如榛子或杏仁做的。水果、肉桂粉面包和咸椒鹽的椒鹽卷餅都能很好地補充這些甜味醬汁當然,如果你不能決定,你可以試著在每道菜上放一種花生醬,這不僅可以讓你做實驗,而且可以讓飯菜有一種凝聚的感覺。比如,你可以提供一份椰子開胃菜蝦配辣味花生醬。晚餐本身可能會有一個咸的,美味的沙司,晚餐可能會加上一個甜的花生醬甜點火鍋花生醬可以蘸米糕。
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