裝湯最好的秘訣是什么(Best Tips for Canning Soups)？
罐裝湯是一種很好的利用剩菜的方法，因為很多湯可以在家里罐裝，前提是不含面食或面條。當這些食物裝罐時，所有的原料都要徹底煮熟，然后再放進罐頭罐里。許多廚師更喜歡把肉和蔬菜分開烹調，如果肉是放在骨頭上煮的話，這一點特...
罐裝湯是一種很好的利用剩菜的方法，因為很多湯可以在家里罐裝，前提是不含面食或面條。當這些食物裝罐時，所有的原料都要徹底煮熟，然后再放進罐頭罐里。許多廚師更喜歡把肉和蔬菜分開烹調，如果肉是放在骨頭上煮的話，這一點特別有用。肉煮好后，可以省下一些肉湯，加上各種香料和草藥。裝瓶時應使用高壓鍋，加工湯所需的時間取決于配料和罐子的大小
信息技術；裝湯時最好把肉和蔬菜分開煮。大多數人不喜歡在裝湯時加入意大利面或面條，因為這些原料容易變濕。因此，廚師們可能希望避免將含有某種形式面食的食物裝瓶，那些喜歡吃含有面食或面條的湯的人，在湯上的時候總是可以添加這些配料把湯料放在兩個不同的鍋里煮是個好主意。這是因為很多用來裝湯的肉比蔬菜煮的時間長。它還可以通過接觸生肉來幫助減少蔬菜的污染。一旦肉和蔬菜都煮熟了，他們可以在一個大的鍋里與某種類型的液體湯料混合，形成成品把肉和蔬菜分開煮沸可以使肉（如雞肉或火雞）更容易從骨頭中去除。這樣做之后，最好將肉湯中的脂肪撇去，這樣這些汁就可以用來做湯了。有些肉可能會產生一種非常溫和的肉湯，而另一些則會有更濃的味道。廚師們可能會希望這樣做取一點肉湯，看看是否需要加水，或者是否應該加入肉湯或香料。在家里裝湯所需的時間可以在60到100分鐘之間。一般來說，小罐頭罐的加工時間較短，但大罐可能需要稍長的時間。無論用什么大小的罐子保存食物，只要食譜中含有海鮮，湯都應加工100分鐘左右。
信息技術；裝湯時最好把肉和蔬菜分開煮。大多數人不喜歡在裝湯時加入意大利面或面條，因為這些原料容易變濕。因此，廚師們可能希望避免將含有某種形式面食的食物裝瓶，那些喜歡吃含有面食或面條的湯的人，在湯上的時候總是可以添加這些配料把湯料放在兩個不同的鍋里煮是個好主意。這是因為很多用來裝湯的肉比蔬菜煮的時間長。它還可以通過接觸生肉來幫助減少蔬菜的污染。一旦肉和蔬菜都煮熟了，他們可以在一個大的鍋里與某種類型的液體湯料混合，形成成品把肉和蔬菜分開煮沸可以使肉（如雞肉或火雞）更容易從骨頭中去除。這樣做之后，最好將肉湯中的脂肪撇去，這樣這些汁就可以用來做湯了。有些肉可能會產生一種非常溫和的肉湯，而另一些則會有更濃的味道。廚師們可能會希望這樣做取一點肉湯，看看是否需要加水，或者是否應該加入肉湯或香料。在家里裝湯所需的時間可以在60到100分鐘之間。一般來說，小罐頭罐的加工時間較短，但大罐可能需要稍長的時間。無論用什么大小的罐子保存食物，只要食譜中含有海鮮，湯都應加工100分鐘左右。
- 發表于 2020-07-20 21:05
- 閱讀 ( 773 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章