Crock Pot?紅薯通常含有楓糖漿。慢燉鍋是一種電器,里面有一個釉面陶瓷鍋,蓋上蓋子這些電器通常被稱為Crock Pots?(瓦罐),不分品牌,可用于長時間烹飪燉菜、湯和甘薯等塊莖。慢燉鍋在烹飪過程中幾乎不需要注意,而且會將蒸汽困在里面,在需要很長時間烹飪的潮濕菜肴中做紅薯配菜可以讓廚師把精力集中在其他更耗時的食譜上
瓦罐紅薯必須用慢燉鍋煮在北美,紅薯與感恩節密切相關,通常會添加甜味。與烤箱烘烤或爐灶烹飪的同類產品一樣,Crock Pot?紅薯通常含有額外的精制糖或糖蜜,或楓糖漿或蜂蜜等甜味劑。棉花糖通常作為配料菜肴和甜點香料,如肉桂和肉豆蔻可能起很大作用。這些非常甜的食譜通常作為配菜與肉,土豆,蔬菜,餡餅,蛋糕,或其他餐后甜點。默認食譜通常包括糖、黃油和面粉,廚師可以將Crock Pot?紅薯制作成適合各種飲食限制的晚餐。用植物油或人造黃油代替黃油,使這道菜適合素食主義者或對牛奶過敏的人。使用木薯淀粉或玉米淀粉作為增稠劑而不是面粉,可以使基本配方不含麩質。糖尿病患者可能會省略傳統上與這道菜有關的糖和其他甜味劑,或用無熱量甜味劑如三氯蔗糖或阿斯巴甜代替。并非所有Crock Pot?紅薯都是甜的,與特定的節日有關。廚師也可以使用慢燉技術制作烘烤或燉制的紅薯,再加上甜菜、蘿卜和其他塊莖。一些食譜使用亞洲料理的配料,如姜、辣椒和檸檬草。紅薯與椰奶結合得很好,也可用于含有這種成分的甜點湯中塊莖也可以用慢燉鍋自己煮,只需一點水,然后加入黃油和鹽。
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