皮塔面包。制作皮塔面包片最常見的方法是在熱烘箱中烘烤,然而,傳統文化可能會在陽光下烤皮塔面包。當烤皮塔面包用作薯條時,最好在烹調前把皮塔面包切成一小口大小的小塊,因為在烘烤過程后切脆的皮塔面包會導致皮塔餅碎裂。通常情況下,在烘烤前,每個木片上都會噴上橄欖油做脆薯片的結果。鹽和胡椒,以及其他需要的香料,應在涂上橄欖油后灑在薯片上。
皮塔通常有兩層,烘烤后會有一個口袋通常,廚師或皮塔面包片制造商會用油炸皮塔面包來制作一種更傳統的薯片,和普通的薯片很相似。這個過程通常需要更多的油,這樣薯片就可以在很短的時間內很容易地被烹調。在烹調之前,必須將皮塔面包切成薄片狀,但不需要噴灑油或灑上香料。在油中添加香料,比起在烹調前把它們涂在皮塔面包上,通常是讓皮塔面包片更有味道的最好方法,但是可以很容易地用烘烤和油炸的方法制作。皮塔薯條可以撒上糖粉和香料,比如肉桂或生姜,也可以用椰子油代替橄欖油烹調。這些薯條可以和冰淇淋或冷凍酸奶一起食用,或者單獨作為一種更簡單、更健康的甜點使用。油炸皮塔面包通常用于甜點菜肴,比烤皮塔薯條更常見,可以用蜂蜜或糖粉來炸。
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