什么是玫瑰蘭斯餅干(Biscuit Rose De Reims)？
蘭斯玫瑰餅干是在法國蘭斯地區生產的一種兩次烘烤的餅干。它創建于17世紀末，18世紀末由一家商業公司開始批量生產。這些餅干成為一種商業化生產的產品，其真正的配方從未被那些公司發布過制作它。這種曲奇非常脆，有一種獨...
蘭斯玫瑰餅干是在法國蘭斯地區生產的一種兩次烘烤的餅干。它創建于17世紀末，18世紀末由一家商業公司開始批量生產。這些餅干成為一種商業化生產的產品，其真正的配方從未被那些公司發布過制作它。這種曲奇非常脆，有一種獨特的粉紅色，這使它區別于其他類型的法國海綿曲奇。傳統上，它與香檳一起供應，用來蘸汁，盡管任何飲料都可以替代
玫瑰蘭斯餅干可以配紅酒或香檳。即使玫瑰紅餅干是商業生產的，這是一種很快融入法國文化的產品。蘭斯是餅干的發源地和主要生產地，位于山谷中心，生產正宗香檳。這使得餅干與該地區及其香檳密切相關。在社交場合，它與香檳一起供應，傳統做法是將餅干蘸進飲料中，這樣可以使餅干變軟，增加味道之所以要蘸玫瑰蘭斯餅干，是因為餅干本身就沒有什么成熟的味道，眾所周知，餅干的成分只是少量的糖、雞蛋，面粉和香草精，然后以同樣的方式烘烤兩次沒有任何額外的口味，餅干有一個不起眼的味道，盡管它是一個非常堅實的基礎，如紅酒，咖啡或牛奶。餅干的彈性是眾所周知的，雙烤的曲奇可以讓餅干浸沒在液體中，吸收到糕點中，而不會導致餅干變軟、變濕或脫落，這就導致了不同的食譜，使用這種方法來增強甜點的味道羅絲·德蘭斯餅干的一個流行用途是在一個被稱為夏洛特的經典法國蛋糕中。一個夏洛特蛋糕由一個奶油蛋羹餡組成，里面可以混合水果、巧克力或任何調味品。奶油凍是由一堵矗立在邊緣的餅干墻放在適當的位置上的。蛋糕經過冷卻后就可以了上菜前以這種方式設置。
玫瑰蘭斯餅干可以配紅酒或香檳。即使玫瑰紅餅干是商業生產的，這是一種很快融入法國文化的產品。蘭斯是餅干的發源地和主要生產地，位于山谷中心，生產正宗香檳。這使得餅干與該地區及其香檳密切相關。在社交場合，它與香檳一起供應，傳統做法是將餅干蘸進飲料中，這樣可以使餅干變軟，增加味道之所以要蘸玫瑰蘭斯餅干，是因為餅干本身就沒有什么成熟的味道，眾所周知，餅干的成分只是少量的糖、雞蛋，面粉和香草精，然后以同樣的方式烘烤兩次沒有任何額外的口味，餅干有一個不起眼的味道，盡管它是一個非常堅實的基礎，如紅酒，咖啡或牛奶。餅干的彈性是眾所周知的，雙烤的曲奇可以讓餅干浸沒在液體中，吸收到糕點中，而不會導致餅干變軟、變濕或脫落，這就導致了不同的食譜，使用這種方法來增強甜點的味道羅絲·德蘭斯餅干的一個流行用途是在一個被稱為夏洛特的經典法國蛋糕中。一個夏洛特蛋糕由一個奶油蛋羹餡組成，里面可以混合水果、巧克力或任何調味品。奶油凍是由一堵矗立在邊緣的餅干墻放在適當的位置上的。蛋糕經過冷卻后就可以了上菜前以這種方式設置。
- 發表于 2020-07-21 01:44
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