小蘇打通常用在奶油填充的紙杯蛋糕中當你想到奶油蛋糕時,你可能會想到一個裝滿香草奶油的巧克力紙杯蛋糕,首先要有一個標準的蛋糕配方,包括小蘇打、面粉、糖、牛奶和雞蛋;可可粉是為了巧克力的觸感而加入的。巧克力、花生醬或香草霜或巧克力甘納什可用于紙杯蛋糕的頂部。
糖霜后,巧克力刨花經常被用來做紙杯蛋糕的頂部。還有三層巧克力奶油填充的紙杯蛋糕,適合那些甜點中沒有足夠巧克力的人,從頭開始或使用額外的巧克力蛋糕混合物。填充時,使用巧克力奶油,并在紙杯蛋糕上涂上巧克力糖霜為了裝飾性,可以在糖霜里放一小塊巧克力或者在上面放上巧克力屑。喜歡巧克力和咖啡結合的人可能會喜歡巧克力咖啡奶油蛋糕。從一個基本的巧克力開始吧紙杯蛋糕的配方,但不要使用香草或巧克力餡料,而是使用由巧克力攪打的頂部、咖啡利口酒和奶油芝士組成的咖啡奶油餡料。在上面加上由混合黃油、咖啡和糖粉組成的咖啡糖霜。在上面加一些巧克力屑雖然把馬斯卡彭奶酪放在里面聽上去不像通常的紙杯蛋糕餡料,但一旦和草莓混合,它可能是一種甜甜的奶油甜點。從制作香草紙杯蛋糕開始,餡料所需的只是馬斯卡彭奶酪、糖的混合物,還有草莓泥,加上香草糖霜,然后在上面放幾片新鮮的草莓來增加一點顏色。棉花糖奶油是一種很容易制作的混合物,只需要混合一些原料。它只需要不到十分鐘的時間就可以用來制作糖霜或作為奶油紙杯蛋糕的填充物。制作它所需的原料只有香草精、糖粉、玉米糖漿、酒石奶油、蛋清和鹽。要制作巧克力棉花糖奶油,加入可可粉。
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