什么是低碳水化合物涼拌卷心菜(Low-Carb Coleslaw)？

低碳水化合物涼拌卷心菜是由低碳水化合物的成分制成的。雖然許多涼拌菜的食譜需要使用糖以及一些高碳水化合物的蔬菜，如胡蘿卜，低碳水化合物涼拌卷心菜將依靠糖替代品提供甜味，并將卷心菜絲作為基礎。在家制作低碳水化合...

低碳水化合物涼拌卷心菜是由低碳水化合物的成分制成的。雖然許多涼拌菜的食譜需要使用糖以及一些高碳水化合物的蔬菜，如胡蘿卜，低碳水化合物涼拌卷心菜將依靠糖替代品提供甜味，并將卷心菜絲作為基礎。在家制作低碳水化合物涼拌卷心菜的個人應謹慎使用各種常見的涼拌卷心菜配料，如準備好的沙拉醬或沙拉醬調料混合物，由于這些調味料和混合物可能含有糖或其他碳水化合物，對沙拉的碳水化合物含量有顯著影響。

用醋和油制作的亞洲卷心菜沙拉是低碳水化合物飲食選擇涼拌卷心菜是一種色拉，由調味的卷心菜絲制成，常作為野餐時的配菜，或與面包屑和油炸食品一起食用，有些是奶油狀的，用蛋黃醬或奶油沙拉醬做調味品，還有一些是用油和醋做的調味品。有些是用各種芥末做成的。涼拌卷心菜通常是涼的，但也可以當熱菜

涼拌卷心菜是一種用調味的卷心菜絲做成的沙拉制作低碳水化合物涼拌卷心菜的關鍵在于找到配方中所需的任何糖的替代品，并監控用于制作調味品的任何準備食品的成分，所以廚師們可能會購買不同種類的涼拌卷心菜，并在各種菜譜中試用。因為一些人造甜味劑會有回味，為了找到甜味劑和其他成分的組合，在掩蓋任何奇怪的味道的同時，可能需要進行一些實驗。另一個考慮是，有些人對人造甜味劑很敏感，所以最好找出吃涼拌卷心菜的人是否有厭惡感制作低碳水化合物涼拌卷心菜時，記住閱讀所有配料上的營養標簽是很重要的，特別是預混合沙拉醬、沙拉奶油和干調味料混合物。這些成分可能包括糖或淀粉，即使它們嘗起來不是特別甜。如果廚師發現食譜中指定的配料中含有額外的碳水化合物，他或她可以選擇尋找一個新的食譜或嘗試用其他低碳水化合物的配料代替，比如用蛋黃醬代替沙拉醬，然后在配方中添加額外的糖替代品，以提供所需的風味和甜度。

發表于 2020-07-21 02:00
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分類：食物

什么是低碳水化合物涼拌卷心菜(Low-Carb Coleslaw)？

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