銅缺乏會導致骨質疏松癥。銅是人體第三種最常見的微量礦物質,幾乎存在于每一個細胞中。它可以通過土豆、豆類和,全麥谷物、堅果、蜂蜜和其他食物。銅對人體來說很難吸收,制作葡萄糖酸銅補充劑是一個簡單的替代品。
土豆天然富含銅銅之所以是一種必需元素,有幾個原因。首先,它參與了黑色素的產生,黑色素會在眼睛、頭發和皮膚上形成色素沉著。銅也有助于鐵的利用,它還具有抗氧化和抗炎的能力,銅缺乏會導致貧血和骨質疏松
葡萄糖酸銅通常可在大多數保健食品商店買到。作為一種營養補充劑,葡萄糖酸銅無需處方。應避免使用超過每日鋅攝入量的銅補充劑,因為鋅會干擾人體對銅的吸收。只應購買有腸衣的藥片,或者維生素可能會在胃酸中流失。葡萄糖酸銅的平均每日劑量約為2毫克。如果大量攝入,可能會中毒。
營養不良的人通常會遭受銅缺乏癥。很多時候,患有腎、腸或胰腺疾病的人需要補充銅。正在進行快速減肥飲食或營養不良的人最有可能是銅缺乏。早產兒出生時就缺乏銅。銅缺乏的一些癥狀和體征包括疲勞、蒼白、脫發、厭食,皮膚潰瘍和皮炎。葡萄糖酸銅通常在大多數保健食品商店都能買到,而且通常很便宜飲食補充劑在大多數地方都沒有規定,所以在購買前必須確認產品的安全性。與任何補充劑一樣,懷孕或哺乳期的婦女不應服用葡萄糖酸銅,除非醫生有指示
全麥面包可以添加膳食銅。
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