如何選擇最好的液態卵磷脂(Choose the Best Liquid Lecithin)？

卵磷脂是一種天然的有機化合物，是所有生物的一部分，人體利用它作為脂肪乳化劑來保持膽固醇等脂肪化合物的懸浮，幫助支持細胞膜和協助神經傳遞。卵磷脂通常由身體產生或來自食物來源。一些研究表明，除了正常的飲食補充劑外...

卵磷脂是一種天然的有機化合物，是所有生物的一部分，人體利用它作為脂肪乳化劑來保持膽固醇等脂肪化合物的懸浮，幫助支持細胞膜和協助神經傳遞。卵磷脂通常由身體產生或來自食物來源。一些研究表明，除了正常的飲食補充劑外，服用卵磷脂可能會產生有益的效果。在決定哪種液體卵磷脂最好時，請考慮它卵磷脂通常被用作輔助減肥的補充。雖然均衡的飲食應該提供足夠的卵磷脂，許多人沒有吃足夠的正確種類的食物來供應足夠的食物。有許多動植物選擇含有豐富的天然卵磷脂。現代的日常飲食習慣和經常只吃特別快和容易的零食的習慣經常限制這些營養豐富的食物的消費。這就是為什么補充卵磷脂的攝入量是很重要的。

卵磷脂有時是從雞蛋中提取出來的。一般來說，液態卵磷脂的商業生產來源有三種：大豆、葵花籽和雞蛋。直到21世紀初，卵磷脂的主要來源是大豆。公眾對大豆帶動了其他有機卵磷脂來源的發展，如葵花籽和未改性大豆，卵磷脂也大量存在于蛋黃中，這使得蛋黃成為商業生產的理想來源研究表明，患有某些疾病的人，如慢性疲勞綜合征和與年齡有關的免疫紊亂，使用卵磷脂時效果更好。

大豆卵磷脂可能有助于防止膽結石的發生。每種液體卵磷脂的儲存要求略有不同。卵磷脂暴露在空氣中時會氧化，暴露在光照下可能會分解。將它們保存在黑暗、密封的容器中。卵磷脂制成葵花籽可以在室溫下儲存，但雞蛋卵磷脂應存放在溫度低于39華氏度（約4攝氏度）的冰箱中。大豆卵磷脂應儲存在溫度低于75華氏度（約24攝氏度）的涼爽區域。卵磷脂也有許多其他用途如果有人用它做飯、保濕或護發，人們可能希望使用具有最穩定儲存要求的品種。在選擇要購買的液體卵磷脂類型時，應仔細權衡所有這些考慮因素。這將有助于減少浪費，并有助于確保您對產品的持續滿意。

受苦受難的人使用卵磷脂治療慢性疲勞綜合征效果更好。