什么是佩斯卡塔人(Pescatarian)？

佩斯卡塔里亞人是一個不吃陸地動物或家禽肉，但在飲食中包含魚的人。這個新創造的術語起源于1993年，是由意大利語中的"pesce"和英語單詞"素食"混合而成的。雖然pescatarian的飲食不是素食，它經常被用作人們從肉食飲食調整...

佩斯卡塔里亞人是一個不吃陸地動物或家禽肉，但在飲食中包含魚的人。這個新創造的術語起源于1993年，是由意大利語中的"pesce"和英語單詞"素食"混合而成的。雖然pescatarian的飲食不是素食，它經常被用作人們從肉食飲食調整為素食飲食的墊腳石。其他人發現它是介于兩者之間的永久性快樂媒介。地中海和亞洲國家的傳統飲食歷來主要是佩斯卡塔人。

佩斯卡塔人確實吃魚。就像素食主義者一樣，佩斯卡塔人的飲食通常包括雞蛋和奶制品，并通過食用各種豆類、堅果、全麥食品、水果和蔬菜來滿足其他營養需求。魚提供人體所需的高質量蛋白質以及人體用來建立肌肉的許多必需氨基酸。與其他動物的肉不同，魚類的飽和脂肪含量很低，即使是那些脂肪含量較高的魚類，如鮭魚，也含有多不飽和的歐米茄-3脂肪酸，這些脂肪被認為對健康有益。

水果和蔬菜是菲律賓人飲食的重要組成部分。研究表明，ω-3脂肪酸可以促進心血管健康通過降低甘油三酯和血壓，同時提高高密度脂蛋白膽固醇水平。眾所周知，歐米茄-3脂肪有助于血液稀釋，防止血栓形成，并在動脈斑塊生長和堵塞之前破壞動脈斑塊。它們有時被用來調節身體的炎癥循環可以緩解關節炎或其他炎癥引起的疾病由于食用這些脂肪有很多好處，從肉食飲食轉向佩斯卡塔利亞飲食的人可能會因此看到健康狀況的改善。

鮭魚魚片是歐米伽-3脂肪酸的一個很好的來源。基于接觸各種魚類的可能性，人們對食用過多魚類的人的健康風險有一些擔憂包括汞、多氯聯苯（PCBs）和其他有機殺蟲劑在內的毒素被廣泛認為是由于污染而存在于水中。大量這些毒素對兒童和孕婦極為危險，導致神經系統紊亂和出生缺陷。建議這兩組人少吃魚。一般來說，較大的魚含有更多的汞，盡管所有的魚都至少有微量的汞，但消費者必須意識到他們所食用的魚的汞含量，魚類的消費只是眾多營養來源之一，因此通常不包括對普通人有害的量。

白斯卡塔里亞人可以吃亞麻籽，亞麻籽富含歐米伽-3脂肪。