什么是大麥草汁(Barley Grass Juice)？

大麥草汁是從青稞草（一種年輕的谷類牧草）中榨出的液體，通常用機械榨汁機榨出，但往往需要大量的生植物來倒一杯甚至一小杯果汁；每根嫩枝只含有幾滴可提取的液體。有時，草也會脫水，磨成粉末，可以與水混合，或加入其他液體中，以便重...

大麥草汁是從青稞草（一種年輕的谷類牧草）中榨出的液體，通常用機械榨汁機榨出，但往往需要大量的生植物來倒一杯甚至一小杯果汁；每根嫩枝只含有幾滴可提取的液體。有時，草也會脫水，磨成粉末，可以與水混合，或加入其他液體中，以便重組。它通常有一種苦味，非常土的味道，許多人發現需要一些適應。就營養成分而言，盡管如此，它是令人生畏的。這種果汁含有大量重要的維生素和礦物質，而且富含抗氧化的植物化學物質，可以改善整體健康。

大麥草汁通常與麥草混合。大麥草基礎大麥草，科學上稱為大麥草，被廣泛認為是人類最早有意栽培的谷類谷物之一，原產于東南亞和中東的大部分地區，在古代中東和亞洲文化的飲食中占有突出地位。歐洲探險家把它帶回歐洲和美洲，在這里，青稞草今天繼續大量生長。

大麥草和大麥草汁。大麥粒被用來制造啤酒，也可以用來做面包、湯、沙拉和許多其他菜肴。然而，青稞草更像是一種蔬菜而不是谷物，它常被比作綠葉蔬菜，幼嫩植物的嫩芽通常含有最高濃度的營養素，這些營養素可以用來促進植物的生長，使其成熟，人類可以在食用或飲用果汁時加以利用果汁最大的好處之一是它能把這么多嫩芽的維生素和營養成分聚集在這么小的空間里。吃那么多的草和一杯果汁可能會讓人望而生畏。榨汁從草里榨出汁并不總是那么容易。就像大多數植物一樣，大麥主要是由水制成的。獲取這些水通常需要專業的榨汁機。榨汁機使用力來壓榨、旋轉或以其他方式粉碎固體物質，并將其排到專用容器中。固體材料，如原料和非液體纖維通常被壓縮并丟棄。大多數榨汁機都有這種能力一次處理一把草，即使是一點汁也要花很多時間。大麥草的粉末狀是從大麥植株的干燥幼葉中提取出來的，與液體混合后很容易被人體消化，所以營養成分可以很快得到利用。在家做果汁時，建議用戶將粉末與冷水或室溫水混合，不要用熱水，以免破壞維生素和其他營養成分。大麥草汁含有抗氧化劑、酶和其他植物化學物質，有助于減少自由基的傷害。大麥草還含有大量的β-胡蘿卜素、葉酸、鈣，還有許多B族維生素，以及維生素C和E。它也富含鐵和其他一些礦物質。果汁中的一個主要元素是它的高葉綠素含量。葉綠素是一種重要的植物營養素，也是植物綠色的主要原因；一般來說，一種植物所含的葉綠素越多，它的葉子是深綠色的。對人類來說，這種營養物質被認為有助于刺激組織生長和維持紅血球。有人認為葉綠素也有助于癌癥患者，但已經進行了明確的研究大麥草汁也有助于促進健康的膽固醇水平。它也可以作為減肥者的飲食補充。如何使用大麥草汁，以及相關的麥草汁，經常在果汁店和保健食品店提供。據說它有一種獨特的味道，可能不被欣賞所有人都喜歡把它和麥草或其他果汁混合在一起。雖然新鮮果汁被認為是最有好處的，但許多用戶發現，強力補充劑的便利性更吸引人。粉劑的保質期也更長，新鮮果汁通常需要在榨出后的幾天內飲用。

大麥草可以與水果搭配使用，以獲得更甜的果汁。