鱷梨和膽固醇之間有什么聯系(the Connection between Avocado and Cholesterol)？

研究表明，鱷梨和膽固醇之間有著積極的聯系。這主要是由于鱷梨含有單不飽和脂肪。不像許多飽和脂肪會增加膽固醇水平，鱷梨脂肪有自然降低膽固醇水平的能力。鱷梨和膽固醇之間的另一個聯系是β-谷甾醇，一種植物固醇，它會干...

研究表明，鱷梨和膽固醇之間有著積極的聯系。這主要是由于鱷梨含有單不飽和脂肪。不像許多飽和脂肪會增加膽固醇水平，鱷梨脂肪有自然降低膽固醇水平的能力。鱷梨和膽固醇之間的另一個聯系是β-谷甾醇，一種植物固醇，它會干擾腸道對膽固醇的吸收。

人們應該吃健康的脂肪和瘦的蛋白質來源，例如鱷梨和低脂干酪。血液中基本上有兩種膽固醇。一種叫做低密度脂蛋白（LDL），一種與許多健康問題有關的壞膽固醇。另一種叫做高密度脂蛋白（HDL），它是平衡低密度脂蛋白的好膽固醇。還有一種一種被稱為極低密度脂蛋白（VLDL）的血脂，主要由甘油三酯構成。LDL、HDL和VLDL都可歸納為總膽固醇計數。

鱷梨降低低密度脂蛋白水平的一種方法是增加高密度脂蛋白水平。鱷梨富含油酸，也含有適量許多關于鱷梨和膽固醇的研究表明，健康的鱷梨脂肪可以有效地降低低密度脂蛋白水平。這些脂肪能夠做到這一點的一個方法是增加高密度脂蛋白水平，從而開始消除低密度脂蛋白膽固醇血液中的脂蛋白膽固醇可能導致動脈阻塞，研究表明鱷梨也有助于降低甘油三酯水平甘油三酯儲存在脂肪細胞中，對身體健康至關重要，因為它們能為身體提供源源不斷的能量，許多研究表明，健康的鱷梨脂肪可以有效地降低低密度脂蛋白膽固醇水平。鱷梨幫助降低膽固醇水平的另一種方法是通過干擾食物中膽固醇的吸收干擾是由于β-谷甾醇，這是膽固醇的植物版本。當它存在于小腸中時，它會減少該區域對低密度脂蛋白膽固醇的吸收。這種減少的吸收直接將鱷梨和膽固醇聯系在一起，因為它有助于防止低密度脂蛋白水平升高。其他健康益處鱷梨可以降低患心血管疾病的風險。這部分是由于鱷梨和膽固醇之間的有益聯系，因為高膽固醇會增加斑塊形成和心臟周圍其他問題的風險。鱷梨還含有葉酸，葉酸有助于維持體內同型半胱氨酸的正常水平血液。它是一種重要的氨基酸，適量時可促進身體健康。但是，如果含量過高，會對心臟造成損害。

β-谷甾醇是一種植物甾醇，會干擾腸道對膽固醇的吸收。