最復雜卻又最好吃的炸薯條的制作方法
標準版炸薯條的制作方法，雖然有點復雜但是味道絕對好吃！下面就來具體的介紹一下~
工具/材料
土豆
花生油
操作方法
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01
準備兩個土豆，（分量不定，根據具體情況隨時調整~），把土豆削皮之后清洗干凈，挖去長芽的部分備用。
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02
將土豆切成大約1厘米左右的厚片，把每一片土豆片抹上一層均勻的食用鹽，腌制大約10分鐘左右~
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03
把腌制好的土豆片切成均勻的土豆條，大概是平時薯條的大小稍微大一點，因為土豆油炸之后會縮小，注意不要切的太大或者太小！
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04
準備一個鍋倒入熱水，將土豆放到鍋中浸泡大約十分鐘左右，洗掉表面多余的鹽分，然后換水，加入常溫的清水。
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05
在鍋里加入適量的食用鹽和味精，均勻的攪拌一下，浸泡大約五分鐘左右，然后打開開關加熱煮開。
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06
煮到大約七八分熟之后關火，注意不要煮得太爛！！！關火之后馬上打開鍋蓋！
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07
將煮熟了的土豆撈出放到一個盤子里面，平鋪放涼可以放在通風處快速放涼~
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08
把放了的土豆放到冰箱里面冷凍，大約一個小時左右，凍成很硬的條狀就可以了！
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09
準備一個干凈的鍋，倒入適量的花生油，打開開關，大火加熱至油開做準備。
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10
把冷凍了的土豆條蘸上一層均勻的淀粉！！！注意一定是淀粉，不能是面粉或者是其他的粉！！！
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11
將蘸上淀粉的土豆條放到鍋中油炸即可，油溫大約80度左右，炸大約10到20分鐘左右，撈出即可~
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12
把薯條撈出來放到盤子里放涼就可以了，可以蘸著番茄醬或者是鹽和孜然吃，這樣做出來的薯條的味道絕對不一樣！
- End
特別提示
高溫油炸，注意不要燙傷！
- 發表于 2017-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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