簡單清煮玉米的做法
在夏季，玉米是我們從食物中攝取粗糧的主要來源，每個夏天，當市場上滿眼都可以看見玉米的身影的時候，家家戶戶的餐桌上就總會見到玉米。玉米的吃法多種多樣，炒著吃，煮著吃，燉著吃都很好吃。香甜的玉米也經常作為零食一樣空閑的時候吃，所以簡單的清煮玉米也是司空見慣的做法。
工具/材料
玉米
操作方法
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01
挑選玉米的時候，不要挑選太嫩的玉米，這樣的玉米煮過之后沒有滋味。而要選擇稍微老一點的玉米，用手指指甲掐一粒玉米，如果能冒出水來，這樣的玉米就是好的材料了。
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02
將玉米葉子剝掉，可以剝干凈，也可以留下最里面一層，這樣煮出的玉米更香甜，但是吃的時候要麻煩一點。我是習慣統統剝掉，將最里面那層最嫩的葉子收集起來。有的玉米頂部不是很飽滿，可以用刀切去。
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03
玉米須也是好東西，很多時候買玉米時就沒有了，如果能看見玉米須，我也會收集起來，去掉焦黃的部分，爛掉的部分，凌亂的部分，收集成束備用。玉米須含有很多的營養，也有很高的藥用價值，高血壓朋友多喝玉米須茶也很不錯。
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04
清洗干凈玉米，玉米嫩葉，玉米須，如果覺得玉米棒子太長，也可以橫著從中間切斷，一分為二，一分為三都可以，主要是方便鍋裝下，另外吃起來也更方便，因為有時我們只需要吃一小節。
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05
將玉米放進無油的，干凈的鍋里，加水沒過玉米或與玉米齊平。看玉米多少了，如果是一大鍋，那么水量齊平玉米就可以了，如果玉米少，就可以沒過玉米，即便這樣水也不會太多。
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06
喜歡口感更甜的朋友可以在水中加入幾顆冰糖。喜歡吃咸的朋友可以加一勺鹽在水里，但不要多加，淡淡的咸味就可以了。喜歡本味的朋友可以什么都不加，直接煮著吃，我這里做的是本味。
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07
將玉米嫩葉子隨意的放進鍋里。將玉米須打個結，以免散落得到處都是，也安靜的放進去，擱置在水里。蓋上蓋子，大火燒開，改中火煮20分鐘就煮好了。吃玉米，喝湯都很不錯哦！
- End
特別提示
1.煮好的玉米會很燙，可以關火后不急于開蓋起鍋，燜上一小會，既不會太燙，又更加香甜。2.中途可以把頂上的幾節翻動一下，以便煮熟。
- 發表于 2017-08-15 00:00
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- 分類：健康生活
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