如何做出好吃的巧果
巧果即七夕果，乞巧果子，又稱巧食或巧舌，同時亦有極具膠東特色的山東巧果，制作時有專門的巧果卡子，即模子，卡巧果的卡子大多用棗木、梨木刻成的。
工具/材料
炒鍋，空氣炸鍋，巧果模子
雞蛋、牛奶共140克
面粉300克
酵母2.5克
白砂糖50克
花生油15克
操作方法
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01
容器中雞蛋一個加牛奶一共稱140克，放入2.5克酵母打散攪勻
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02
放入面粉、油、白砂糖攪拌均勻揉成面團，等待發酵
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03
發酵好的面放在案板上沾干面粉反復揉一會兒，搓成長條切成劑子
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04
面團和巧果模子接觸面沾干面粉，按均勻使巧果紋理清晰
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05
巧果制作完成
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06
熱鍋放入巧果小火慢烙至兩面金黃即可
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07
空氣炸鍋200度預熱3分鐘，放入巧果調至160度烤5分鐘，翻面調至120度再烤5分鐘即可出鍋
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08
成品！巧果炒鍋烙制和空氣炸鍋兩種做法
- End
- 發表于 2017-08-30 00:00
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- 分類：健康生活
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