九宮格火鍋中間格火力旺,不適合久煮,適合放肥牛、牛肝、鴨腸、毛肚之類即燙即熟的菜品,燙10秒左右就可以吃了。
旁邊格火力稍弱,火力比較均勻,適合放鮮肉、黃喉、耗兒魚、麻辣牛肉和牛蛙等需要煮熟,煮上5-10分鐘才能吃的菜品。
格子火力最小的適合煮很久才能吃的菜品,比如骨頭、鵪鶉蛋、鴨血之類的,需要煮20分鐘的。
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