去超市采辦幾條新穎的燕魚,帶回家中處置清潔,將其切當作小段,如圖所示。
將蔥姜蒜籌辦好,切當作小塊放在一邊備用,如圖所示。
將魚放在碗里面,插手蔥姜絲進行腌制,如圖所示。
起鍋燒油,插手適量的豆瓣醬,炒出紅油之后,插手蔥姜蒜末將其炒噴鼻,如圖所示。
將腌制好的魚段插手到鍋里面,放入調味料,插手適量的清水。
年夜火煮開,小火慢燉十五分鐘即可出鍋,如圖所示。
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