秀珍菇炒絲瓜的做法
秀珍菇又名環柄香菇，它的外貌有點像平菇，但秀珍菇個子巧小，肉質脆、嫩、滑，味道非常鮮美，今天用秀珍菇搭配絲瓜爆炒，做出來的成品嫩滑清甜，下面分享它的做法給大家看看。
操作方式
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01
絲瓜要選擇嫩的，買絲瓜的時辰用手抓住絲瓜一頭，然后輕輕發抖絲瓜，若是絲瓜也很軟地搖動，那就申明絲瓜是嫩的，相反若是發抖絲瓜直邦邦的就那是老的了。把絲瓜去皮，然后切當作棱角小塊。
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02
秀珍菇用水清洗幾遍，然后用手抓干水份。
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03
開仗下油，放蒜米進去爆噴鼻，絲瓜下鍋，加適量的鹽。
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04
灑點水花翻炒至軟。
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05
然后鏟到鍋邊，再下適量的油到空格，下秀珍菇進去，加適量的鹽。
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06
適量的生抽煸炒一下。
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07
然后夾雜絲瓜翻炒平均，蓋上蓋子中火燜3分鐘擺布。
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08
打開蓋子，下幾粒味精翻炒一下就可以了。
- End
- 發表于 2018-10-09 00:00
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- 分類：健康生活
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