韭黃炒土豆絲的家常做法
韭黃具有溫中開胃，散淤解毒，行氣活血，補腎助陽等功效，氣味辛香。土豆具有健脾和胃，益氣調中，通利大便，等功效。用韭黃搭配土豆同炒，營養味美，風味獨特，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下韭黃炒土豆絲的家常做法。
操作方式
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01
韭黃收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
土豆去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。把切好的土豆絲放入水中浸泡一下，去除淀粉當作分。然后用水投洗清潔，控干水分。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作絲。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。切好蔥，姜，備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入肉絲翻炒。炒至肉絲顏色微白，放入紅干椒，蔥，姜翻炒，放入料酒，少許醬油。
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06
隨即放入土豆絲翻炒，放入五噴鼻粉。土豆絲炒至六分熟，放入韭黃翻炒，放入鹽。
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07
韭黃炒至斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-15 00:00
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- 分類：健康生活
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