山楂買回來之后清洗清潔,小蘇打粉放進水里化開,把山楂放進去浸泡十分鐘,然后全數搓洗一遍,再用清水沖刷清潔。
山楂清洗清潔之后,掏出來控控水分。
用生果刀將山楂的兩端去失落,很簡單的,如圖所示,就是注重平安就行。
山楂里面是有山楂核的,這個用刀切的話不輕易去失落,教你個竅門,找一根筷子,從山楂的阿誰小頭往里鉆曩昔,就可以或許直接把山楂核搗出來,很是簡單。
山楂核去失落之后,直接用刀切當作小塊。
有砂鍋的話就用砂鍋,沒有的話找個奶鍋也行,我的奶鍋在家里沒帶出來,只好隨便找了個盆子了,里面加上恰當清水,不消良多的,燒開。
水燒開之后,把方才收拾清潔切好的山楂塊直接放進水里。
山楂放進去之后,先用年夜火燒開,然后小火慢慢的煮,注重一小會兒就要攪動一下,否則粘在鍋底就欠好了。
比及山楂變色之后,用勺子將上面的一層沫子打出去,固然不影響功能和口感,但看著總感覺欠好。
山楂在鍋里本身熬著,咱們別閑著,刷洗一個玻璃杯或者玻璃瓶子籌辦裝山楂紅糖膏的,再籌辦幾塊紅糖。這里給大師科普一下,紅砂糖就不要選擇了,除了讓你長胖沒任何感化,必然要選擇用蔗糖為原料熬制而當作的紅糖。
當山楂熬得垂垂粘稠的時辰,用一把年夜勺子在鍋里壓幾下,如許可以或許讓山楂塊變得更碎一些,然后把紅糖放進去。
紅糖放進鍋里之后,中火熬制,這時代就要不竭的用勺子順時針攪拌了,讓紅糖全數融化,而且要注重不要糊鍋。
當紅糖全數融化之后,山楂也已經熬制的很是粘稠了,關火放涼。
將放涼后的山楂紅糖膏裝進早就刷洗清潔的玻璃罐子里面。
山楂紅糖膏裝進瓶子里,蓋緊蓋子,直接放進冰箱里面存放,每次吃的時辰,直接用勺子舀出來一些,加上點熱水攪拌融化就可以飲用了,還可以直接食用,酸酸甜甜的出格好吃。
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