青椒炒芹菜的家常做法
青椒肉質脆嫩，有獨特的辛香味，具有溫中散寒，開胃消食之功效。芹菜質地脆嫩，香氣濃郁，具有平肝清熱，健胃利血，降低血壓等功效。用青椒與芹菜再搭配豬肉同炒，口感清香爽口，味道鮮美獨特，是一道營養味美的下飯菜。下面介紹青椒炒芹菜的家常做法。
操作方式
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01
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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02
芹菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
芹菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，控干水分。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。
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06
炒至肉片顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入芹菜快速翻炒，放入鹽。
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07
芹菜翻炒至七分熟，放入青椒翻炒，放少許醬油。青椒炒至斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-18 00:00
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- 分類：健康生活
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