籌辦好一根排骨、四顆番茄。因為番茄燜熟之后,都釀成番茄汁了,所以番茄可以多一些。
排骨切當作小塊,清洗清潔,瀝干水分,備用。
西紅柿清洗清潔,去失落蒂,再切當作小塊,備用。
老姜去失落姜皮,切當作姜片;蔥清洗清潔,切當作蔥花。
熱鍋下油,放入姜片煸出噴鼻味,然后倒入排骨,插手少許醬油和蠔油,讓排骨上色。
把排骨翻炒三分鐘擺布后,即可倒入西紅柿,翻炒平均。然后倒入適量的清水,蓋上鍋蓋年夜火燒。
大要燒10分鐘擺布,西紅柿已經燉出良多番茄汁了,留少許醬汁,即可關火,撒入適量的鹽調味,出鍋,撒入蔥花,一碟甘旨的西紅柿紅燒排骨就做好了。
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