羊心、年夜白菜籌辦好。
把羊心清理清潔,然后切當作薄片,加適量的鹽、姜絲、生抽、料酒腌制幾分鐘。
年夜白菜清洗清潔切當作絲,噴鼻菜洗清潔切當作一段段。
開仗下油,放蒜米進去爆噴鼻,年夜白菜下鍋加適量的鹽。
翻炒至軟,然后蓋上蓋子焗1分鐘擺布。
然后打開翻炒一下,鏟上碟子。
再開仗下油,放蒜米進去爆出味來,羊心下鍋。
年夜火翻炒至變色,蓋上蓋子小火焗3分鐘擺布。
然后打開放噴鼻菜進去翻炒平均熄火,然后鏟鋪到年夜白菜面上就可以了。
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