起首把青蒜洗清潔,然后切當作一段段。
羊腎清理清潔,然后切當作薄片,加適量的鹽、姜絲、生抽、料酒。
腌制幾分鐘。
開仗下油,放羊腎進去,年夜火翻炒至變色,然后鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
把青蒜下到鍋空格,加適量的鹽翻炒至軟。
然后夾雜羊腎翻炒一下,蓋上蓋子小火焗3分鐘擺布。
然后打開翻炒一下就可以出鍋了。
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