千刀肉的制作方法
千刀肉是古城徐州一道特色美味，已有一百多年歷史，它是由豬肉、蒜苔、花生米制作而成。千刀肉做法省時簡單，將原料洗凈，皆切成三厘米左右的丁，也可以根據個人口味，添加自己喜歡的菜，切丁放入一起炒。具體做法如下。
操作方式
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01
將豬肉剁當作肉末。
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02
將蒜苔切當作小米段。
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03
將干辣椒切絲。
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04
將花生米用油炸噴鼻后搗碎。
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05
鍋中熱油，放入肉末翻炒至變色。
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06
放入干辣椒絲，繼續翻炒。
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07
倒入生抽、老抽，繼續翻炒至上色。
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08
插手適量鹽。
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09
倒入蒜苔丁翻炒。
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10
蒜苔炒好后，插手辣椒粉、孜然拌勻。
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11
最后，倒入花生米翻炒即可。
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12
這樣一盤甘旨的千刀肉就做好了。
- End
- 發表于 2019-08-14 00:07
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- 分類：健康生活
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