起首將蔥姜蒜切絲。
之后將帶魚洗凈切段。
之后將切好的帶魚裝到碗中,加姜絲和料酒、鹽抓勻。
然后將帶魚裹上淀粉。
之后鍋中熱油,將帶魚炸至兩面金黃后撈出。
之后留少許油,插手蔥姜蒜爆噴鼻。
再放入八角翻炒。
接著倒入炸好的帶魚。
接著倒入生抽和老抽。
接著燒熱水大火燒開。
之后把帶魚背面小火收汁。
收汁差不多了就可以關火裝盤了,裝盤撒上蔥花就完當作了。
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