先將洗凈的鮮蝦去殼,然后插手雞蛋清,淀粉攪拌,直到蝦仁身體都裹上汁液。
熱油,將調好的蝦仁下鍋翻炒至金黃,盛出待用。
倒清水在國內,放入鹽,番茄醬攪拌當作醬汁。
將雞精,淀粉,水等夾雜攪拌為勾芡做籌辦。
將蝦仁,芡汁倒入鍋中燉煮收汁。
將鍋巴在鍋底干鍋加熱,然后倒上收汁后的蝦仁即可。
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