什么是甘草利口酒(Licorice Liqueur)？
甘草利口酒是一種蒸餾的酒精飲料，用許多甘草味的草藥中的一種來調味。這種酒可以用甘草根、八角茴香、牛膝草或八角茴香調味。許多不同的國家都生產用這些草藥調味的特色利口酒。大多數都是濃稠的、含糖的，通常只作為混...
甘草利口酒是一種蒸餾的酒精飲料，用許多甘草味的草藥中的一種來調味。這種酒可以用甘草根、八角茴香、牛膝草或八角茴香調味。許多不同的國家都生產用這些草藥調味的特色利口酒。大多數都是濃稠的、含糖的，通常只作為混合飲料或雞尾酒的一部分飲用。很少有人單獨飲用甘草利口酒，但少量的甘草利口酒是一種茴香味。
黑白品種-是意大利的標志性飲料。法國生產各種各樣的甘草利口酒，包括珀諾德、茴香和帕斯蒂。允許飲酒的阿拉伯國家蒸餾出一種叫荒木的飲料，而新奧爾良生產的是一種非常粗糙的甘草利口酒，叫做Herbsant。
甘草利口酒中可以添加八角茴香。
其中一些甘草酒是用來取代臭名昭著的艾草飲料苦艾酒的。這種飲料用含糖的艾草和甘草根調味，可能會引起幻覺，而且大量有毒因此，它在美國和世界上其他一些國家是非法的。允許生產的國家會仔細監控它，以減少非法走私。
桑布卡是一種意大利甘草利口酒。
味道，雖然有些比其他味道更濃，但歐佐可以說是最強的一種，盡管稀有的荒木可能稍濃一些高酒精含量和強烈的風味使這些利口酒成為雞尾酒的理想選擇。它們幾乎可以立即為任何飲料添加香味和甜味。薄荷味、柑橘味、巧克力味和咖啡味都與甘草混合在一起。水也是經常添加的，特別是對于那些喜歡甘草味道但又不想喝的人強烈的漿果味也是甘草利口酒的好伴侶。黑醋栗、黑莓和葡萄干汁或利口酒常與之搭配。這些水果的酸度通常會削弱利口酒的甜味，給雞尾酒一個愉快的強度，而不是一個壓倒性的味道。
喜歡自制滋補品和飲料的人可以在家里做真正的甘草利口酒。釀造者需要一種相對純的谷物酒精，比如伏特加，和一些新鮮或干的甘草根。茴香或八角茴香，也可以加入比普通茴香更濃的香料。制藥師必須簡單地將藥草研磨或切碎成小塊，裝進一個罐子里，然后注入谷物酒精。混合物應靜置三周左右，自制甘草，然后制成甘草。
黑白品種-是意大利的標志性飲料。法國生產各種各樣的甘草利口酒，包括珀諾德、茴香和帕斯蒂。允許飲酒的阿拉伯國家蒸餾出一種叫荒木的飲料，而新奧爾良生產的是一種非常粗糙的甘草利口酒，叫做Herbsant。
甘草利口酒中可以添加八角茴香。其中一些甘草酒是用來取代臭名昭著的艾草飲料苦艾酒的。這種飲料用含糖的艾草和甘草根調味，可能會引起幻覺，而且大量有毒因此，它在美國和世界上其他一些國家是非法的。允許生產的國家會仔細監控它，以減少非法走私。
桑布卡是一種意大利甘草利口酒。味道，雖然有些比其他味道更濃，但歐佐可以說是最強的一種，盡管稀有的荒木可能稍濃一些高酒精含量和強烈的風味使這些利口酒成為雞尾酒的理想選擇。它們幾乎可以立即為任何飲料添加香味和甜味。薄荷味、柑橘味、巧克力味和咖啡味都與甘草混合在一起。水也是經常添加的，特別是對于那些喜歡甘草味道但又不想喝的人強烈的漿果味也是甘草利口酒的好伴侶。黑醋栗、黑莓和葡萄干汁或利口酒常與之搭配。這些水果的酸度通常會削弱利口酒的甜味，給雞尾酒一個愉快的強度，而不是一個壓倒性的味道。
喜歡自制滋補品和飲料的人可以在家里做真正的甘草利口酒。釀造者需要一種相對純的谷物酒精，比如伏特加，和一些新鮮或干的甘草根。茴香或八角茴香，也可以加入比普通茴香更濃的香料。制藥師必須簡單地將藥草研磨或切碎成小塊，裝進一個罐子里，然后注入谷物酒精。混合物應靜置三周左右，自制甘草，然后制成甘草。
- 發表于 2020-07-10 22:34
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