什么是海鹽(Sea Salt)？

海鹽是由海水的自然蒸發形成的，通常是在受保護的海岸線附近的人工池塘中。它是98%的氯化鈉，而食鹽的純度為99.9%。剩下的2%可能含有微量礦物質，如鐵、鎂、硫或碘。與食鹽不同的是，食鹽可以從陸地上開采，天然海鹽不含添加的...

海鹽是由海水的自然蒸發形成的，通常是在受保護的海岸線附近的人工池塘中。它是98%的氯化鈉，而食鹽的純度為99.9%。剩下的2%可能含有微量礦物質，如鐵、鎂、硫或碘。與食鹽不同的是，食鹽可以從陸地上開采，天然海鹽不含添加的防結塊成分或碘化鉀。它也被認為是猶太教徒，這意味著它已經被猶太教的猶太人批準使用。

海鹽含有微量的碘和其他礦物質。
許多海鹽的支持者認為是這樣比標準的食鹽更有味道。廚師們主要用它或猶太鹽做烤土豆的外殼，或是法國和泰國風味的菜肴。實際上，它不像食鹽那么咸，所以食譜可能會根據口味進行調整。有時它比其他調味品更貴，盡管一些評論家認為，海鹽的風味優勢可能無法證明額外成本的合理性。

大多數海鹽的鈉含量約為40%（按重量計），與食鹽大致相同。
海鹽也用于化妝品行業，主要作為一種天然的去角質劑或磨砂膏。它的有機性質也為高端產品，如護膚品和粉底液提供了一定的聲譽。天然鹽晶體可能構成除臭劑或止汗劑的基礎。許多浴鹽混合物含有大量的天然海鹽。

天然鹽晶體可以形成除臭劑或止汗劑的基礎
商業海鹽加工者還通過銷售從最初批次中去除的微量礦物質來賺取額外收入。工業界通常將碳酸鈉用于水凈化系統的化合物中。維生素制造商可以利用其他微量礦物質供人類食用。鹽水的所有者水族館通常會購買特殊的海鹽混合物來保持魚缸的適當鹽度。

海鹽面部磨砂膏可以用來去除黑頭，白頭翁和死皮。
有機海鹽通常保留其所在地區特有的特性。法國鹽沼通常產生灰色鹽分，而其他地方可能會產生粉紅色的鹽晶體。一些美食家廚師可以很容易地識別不同鹽的來源，并形成對特定地區的偏好。大多數情況下，鹽就是鹽，但是，美食食譜可能需要高質量的食材，比如來自特定地區的昂貴海鹽。

一些浴鹽混合物是用有機海鹽制成的。

海鹽可以作為去角質劑用于化妝品。

不同不同地區出產不同顏色的鹽。