什么是蕾絲瑞士奶酪(Lacy Swiss Cheese)？
蕾絲瑞士奶酪有時會被誤稱為瑞士嬰兒奶酪。這兩種奶酪都比歐洲傳統的瑞士奶酪，如賈爾斯堡奶酪、埃姆特勒奶酪和格魯耶爾奶酪，都有更小、更普遍的洞。然而，蕾絲瑞士奶酪不是歐洲奶酪，而是美國產品，在味道和成分上存在顯著差...
蕾絲瑞士奶酪有時會被誤稱為瑞士嬰兒奶酪。這兩種奶酪都比歐洲傳統的瑞士奶酪，如賈爾斯堡奶酪、埃姆特勒奶酪和格魯耶爾奶酪，都有更小、更普遍的洞。然而，蕾絲瑞士奶酪不是歐洲奶酪，而是美國產品，在味道和成分上存在顯著差異。
制作蛋奶酥時，用更辛辣的奶酪（如Jarlsberg或Gruyere）代替溫和的蕾絲瑞士奶酪。
奶酪是切成薄片的，白色到象牙色的薄片看起來像蕾絲。花邊奶酪和其他大多數瑞士奶酪除了外觀上的區別外，主要的區別在于原料。像許多瑞士品種一樣，蕾絲瑞士奶酪是用牛奶做的。然而，蕾絲奶酪不是用全脂牛奶做的，偶爾也用奶油做，而是用花邊品種做的來自低脂牛奶。
花邊瑞士奶酪的洞數各不相同。
蕾絲瑞士奶酪的味道特別不同于歐洲同類奶酪。瑞士人可能有溫和的味道，乳脂狀，有時甚至是尖利的味道。你會注意到這一點，尤其是像格魯耶爾和賈爾斯堡奶酪。相比之下，蕾絲瑞士奶酪是溫和的，更像蒙特利杰克奶酪和普羅沃龍奶酪。它有一種非常輕微的堅果味，但它不會像較胖的奶酪那樣鋒利。它比歐洲的瑞士奶酪軟一點，盡管它的切片仍然很好。
如果你想在菜肴中尋找真正的瑞士風味，蕾絲瑞士奶酪并不是最好的選擇。特別是如果你打算把瑞士奶酪融化在像乳蛋餅這樣的菜肴中，你需要更鋒利的調子格魯耶爾或賈爾斯堡另一方面，如果你想要不含熱量的溫和奶酪口味，蕾絲瑞士可能是完美的選擇。考慮在熟食三明治上使用蕾絲瑞士，在漢堡上面放餡餅（因為它的脂肪含量很低，所以很容易融化），或者單獨制作美味的三明治。
最受歡迎的蕾絲瑞士奶酪制造商之一是阿爾卑斯蕾絲?，它是Land O'Lakes?公司的一個部門，該公司也以黃油聞名。他們通常將奶酪做成面包而不是圓奶酪，如果你想注意你的腰圍，卡路里的差異使它成為最好的選擇。蕾絲瑞士奶酪，有時作為低脂瑞士奶酪出售的平均食用量是1盎司（28.35克）。
在這一盎司中，你只會消耗18%的飽和脂肪。鈉含量很低，僅代表RDA的5%，此外，每盎司90卡路里的熱量為你提供了相當高的蛋白質攝入量，高達8克。此外，蕾絲瑞士為你提供了一天所需鈣的25%。
制作蛋奶酥時，用更辛辣的奶酪（如Jarlsberg或Gruyere）代替溫和的蕾絲瑞士奶酪。奶酪是切成薄片的，白色到象牙色的薄片看起來像蕾絲。花邊奶酪和其他大多數瑞士奶酪除了外觀上的區別外，主要的區別在于原料。像許多瑞士品種一樣，蕾絲瑞士奶酪是用牛奶做的。然而，蕾絲奶酪不是用全脂牛奶做的，偶爾也用奶油做，而是用花邊品種做的來自低脂牛奶。
花邊瑞士奶酪的洞數各不相同。蕾絲瑞士奶酪的味道特別不同于歐洲同類奶酪。瑞士人可能有溫和的味道，乳脂狀，有時甚至是尖利的味道。你會注意到這一點，尤其是像格魯耶爾和賈爾斯堡奶酪。相比之下，蕾絲瑞士奶酪是溫和的，更像蒙特利杰克奶酪和普羅沃龍奶酪。它有一種非常輕微的堅果味，但它不會像較胖的奶酪那樣鋒利。它比歐洲的瑞士奶酪軟一點，盡管它的切片仍然很好。
如果你想在菜肴中尋找真正的瑞士風味，蕾絲瑞士奶酪并不是最好的選擇。特別是如果你打算把瑞士奶酪融化在像乳蛋餅這樣的菜肴中，你需要更鋒利的調子格魯耶爾或賈爾斯堡另一方面，如果你想要不含熱量的溫和奶酪口味，蕾絲瑞士可能是完美的選擇。考慮在熟食三明治上使用蕾絲瑞士，在漢堡上面放餡餅（因為它的脂肪含量很低，所以很容易融化），或者單獨制作美味的三明治。
最受歡迎的蕾絲瑞士奶酪制造商之一是阿爾卑斯蕾絲?，它是Land O'Lakes?公司的一個部門，該公司也以黃油聞名。他們通常將奶酪做成面包而不是圓奶酪，如果你想注意你的腰圍，卡路里的差異使它成為最好的選擇。蕾絲瑞士奶酪，有時作為低脂瑞士奶酪出售的平均食用量是1盎司（28.35克）。
在這一盎司中，你只會消耗18%的飽和脂肪。鈉含量很低，僅代表RDA的5%，此外，每盎司90卡路里的熱量為你提供了相當高的蛋白質攝入量，高達8克。此外，蕾絲瑞士為你提供了一天所需鈣的25%。
- 發表于 2020-07-10 23:13
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- 分類：食物
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