Hibachi在做什么(Hibachi Cooking)？
Hibachi烹飪是起源于日本的燒烤技術。Hibachi烤架可以是小而便攜的，也可以安裝在廚房里或者嵌入在餐桌中央。根據烤架的類型和大小，Hibachi烹飪可以包括從簡單到簡單的任何東西，燒烤肉類和蔬菜，用于公共湯和燉菜。 木炭傳...
Hibachi烹飪是起源于日本的燒烤技術。Hibachi烤架可以是小而便攜的，也可以安裝在廚房里或者嵌入在餐桌中央。根據烤架的類型和大小，Hibachi烹飪可以包括從簡單到簡單的任何東西，燒烤肉類和蔬菜，用于公共湯和燉菜。
木炭傳統上用于日式烹飪。
，"hibachi"一詞的意思是"火碗"。hibachi火盆起源于中國，作為室內取暖設備，由鏤空的柏木制成，內襯金屬或陶瓷。hibachi后來在8世紀被日本人采用。在日本，真正的hibachi火盆不是用來做飯的，而是用來取暖的第二次世界大戰期間，日軍首次將其用作便攜式爐灶。
燒烤蔬菜是日式烹飪的常見部分。
在日本，用于hibachi烹飪的烤架被稱為shichirin。傳統的shichirin是一個深的、沒有上釉的陶瓷鍋，配有一個簡單的金屬架。烤肉被稱為yakitori是最受歡迎的hibachi風格的食物之一。yakitori配料可以在烹飪前腌制，或者在烤制過程中用日式醬汁涂刷。在美國，shichirin通常用于壽司店，尤其是烤鰻。
術語"鐵板燒"通常與日式烹飪互換使用。鐵板燒是指在大烤盤上烹制的食物，盡管術語不盡相同，但日式燒烤是指在日式烤架上制作的任何食物鐵板燒制作的食物通常由簡單的烤肉、雞肉和海鮮組成，并配以炒飯或炒面。鐵板燒的廚師們經常以高超的表演技巧來表演這種烹調方式。
在美國出售的日式烤架是由金屬板或鑄鐵制成的。日式烤架上有把手為了安全的便攜性和腿或滑道，可以將火盆從其支撐的表面抬起。hibachi也可以有凹口的垂直支柱來固定烤架，有把手，可安全調節與熱源的距離。
木炭烹飪是小生活空間或野餐和野營的理想選擇。任何類型的木炭都可用于木炭烹飪，盡管天然硬木木炭可能產生最佳效果。木炭應始終放在平坦、穩定的表面上，不應在室內或不通風的地方使用。
木炭傳統上用于日式烹飪。，"hibachi"一詞的意思是"火碗"。hibachi火盆起源于中國，作為室內取暖設備，由鏤空的柏木制成，內襯金屬或陶瓷。hibachi后來在8世紀被日本人采用。在日本，真正的hibachi火盆不是用來做飯的，而是用來取暖的第二次世界大戰期間，日軍首次將其用作便攜式爐灶。
燒烤蔬菜是日式烹飪的常見部分。在日本，用于hibachi烹飪的烤架被稱為shichirin。傳統的shichirin是一個深的、沒有上釉的陶瓷鍋，配有一個簡單的金屬架。烤肉被稱為yakitori是最受歡迎的hibachi風格的食物之一。yakitori配料可以在烹飪前腌制，或者在烤制過程中用日式醬汁涂刷。在美國，shichirin通常用于壽司店，尤其是烤鰻。
術語"鐵板燒"通常與日式烹飪互換使用。鐵板燒是指在大烤盤上烹制的食物，盡管術語不盡相同，但日式燒烤是指在日式烤架上制作的任何食物鐵板燒制作的食物通常由簡單的烤肉、雞肉和海鮮組成，并配以炒飯或炒面。鐵板燒的廚師們經常以高超的表演技巧來表演這種烹調方式。
在美國出售的日式烤架是由金屬板或鑄鐵制成的。日式烤架上有把手為了安全的便攜性和腿或滑道，可以將火盆從其支撐的表面抬起。hibachi也可以有凹口的垂直支柱來固定烤架，有把手，可安全調節與熱源的距離。
木炭烹飪是小生活空間或野餐和野營的理想選擇。任何類型的木炭都可用于木炭烹飪，盡管天然硬木木炭可能產生最佳效果。木炭應始終放在平坦、穩定的表面上，不應在室內或不通風的地方使用。
- 發表于 2020-07-10 23:24
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- 分類：食物
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