什么是氣球攪拌器(Balloon Whisk)？
打蛋器是一種廚房工具，它看起來有點輕浮，但實際上非常有用。氣球攪拌器是一種特殊類型的攪打器，設計成球狀，非常適合多種廚房任務。獲得各種各樣的攪打器將使烹調某些食物變得更容易和更愉快。許多烹飪用品商店出售各種類...
打蛋器是一種廚房工具，它看起來有點輕浮，但實際上非常有用。氣球攪拌器是一種特殊類型的攪打器，設計成球狀，非常適合多種廚房任務。獲得各種各樣的攪打器將使烹調某些食物變得更容易和更愉快。許多烹飪用品商店出售各種類型和尺寸的打蛋器，如果你只能買一個打蛋器，那就買一個中等尺寸的氣球式打蛋器，因為它可以用于許多應用。另一種常見的類型是法國式的，它有一個狹窄的橢圓形。
氣球攪拌器可以用來打薄烤餅糊。
典型的打蛋器是由堅固的金屬絲制成的，金屬絲環在一個大把手內。這些金屬絲通常用金屬板隔開，以確保攪打器保持其形狀。當攪拌棒在食物中移動時，細絲將空氣引入混合物中，同時也將所有成分完全整合在一起。氣球攪拌器的形狀類似氣球，呈松散的水滴狀，能夠將大量空氣引入面糊或面團中。
有些公司還用硅樹脂或尼龍做攪拌器，用于不粘鍋和烤盤。硅樹脂具有耐熱性，所以可以用在有醬料和醬汁的爐子上。硅樹脂不僅可以起到絕緣體的作用，防止熱量傳遞到把手上，灼傷你，如果不小心放在爐子上，它也不會融化。
氣球攪拌器最明顯的應用之一是攪拌奶油和蛋清等配料對于像天使食品蛋糕這樣的經典菜肴，氣球攪拌器是必須的，因為它可以讓廚師把蛋白打到完美的稠度，產生大量的氣泡，這將提高蛋糕在烤箱中的性能。氣球攪拌器也可以用于蛋黃醬等乳液，或者在碗中混合干原料作為篩分的替代品。
氣球攪拌器最不尋常的用途之一是在面包面團的早期階段。在加入大量面粉后，氣球攪拌器是不切實際的。但是，當面包面團仍然稀薄而流淌時，氣球攪拌器可用于徹底整合酵母，為了增加面包的風味和質地，還可以用來打雞蛋和薄面糊，比如薄面糊。
使用后一定要徹底清洗氣球攪拌器，去除食物的任何痕跡，如果可能的話，把它晾干，這樣水就可以從把手和所有的電線上流出打蛋器。在某些情況下，打蛋器可以用洗碗機清洗，但在做出這種假設之前，請檢查一下注意事項。將攪拌器存放在一個安全的地方，電線不太可能因壓力而變形。
氣球攪拌器可以用來打薄烤餅糊。典型的打蛋器是由堅固的金屬絲制成的，金屬絲環在一個大把手內。這些金屬絲通常用金屬板隔開，以確保攪打器保持其形狀。當攪拌棒在食物中移動時，細絲將空氣引入混合物中，同時也將所有成分完全整合在一起。氣球攪拌器的形狀類似氣球，呈松散的水滴狀，能夠將大量空氣引入面糊或面團中。
有些公司還用硅樹脂或尼龍做攪拌器，用于不粘鍋和烤盤。硅樹脂具有耐熱性，所以可以用在有醬料和醬汁的爐子上。硅樹脂不僅可以起到絕緣體的作用，防止熱量傳遞到把手上，灼傷你，如果不小心放在爐子上，它也不會融化。
氣球攪拌器最明顯的應用之一是攪拌奶油和蛋清等配料對于像天使食品蛋糕這樣的經典菜肴，氣球攪拌器是必須的，因為它可以讓廚師把蛋白打到完美的稠度，產生大量的氣泡，這將提高蛋糕在烤箱中的性能。氣球攪拌器也可以用于蛋黃醬等乳液，或者在碗中混合干原料作為篩分的替代品。
氣球攪拌器最不尋常的用途之一是在面包面團的早期階段。在加入大量面粉后，氣球攪拌器是不切實際的。但是，當面包面團仍然稀薄而流淌時，氣球攪拌器可用于徹底整合酵母，為了增加面包的風味和質地，還可以用來打雞蛋和薄面糊，比如薄面糊。
使用后一定要徹底清洗氣球攪拌器，去除食物的任何痕跡，如果可能的話，把它晾干，這樣水就可以從把手和所有的電線上流出打蛋器。在某些情況下，打蛋器可以用洗碗機清洗，但在做出這種假設之前，請檢查一下注意事項。將攪拌器存放在一個安全的地方，電線不太可能因壓力而變形。
- 發表于 2020-07-10 23:42
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- 分類：食物
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