什么是小玉米(Baby Corn)？
雖然小玉米看起來有點異國情調，但實際上它和"玉米棒上"的玉米種類是一樣的。它既可以生吃，也可以煮熟，質地松脆。許多人用它來增加口感和味道來炒薯條和沙拉。盡管它味道新鮮，但在雜貨店很難找到新鮮的玉米，通常是罐裝或冷...
雖然小玉米看起來有點異國情調，但實際上它和"玉米棒上"的玉米種類是一樣的。它既可以生吃，也可以煮熟，質地松脆。許多人用它來增加口感和味道來炒薯條和沙拉。盡管它味道新鮮，但在雜貨店很難找到新鮮的玉米，通常是罐裝或冷凍的。
美國人可能會在混合冷凍蔬菜包裝中找到嬰兒玉米。
這種玉米最常出現在炒菜和一些沙拉中。它很適合用于無論是油炸還是蒸煮，但是如果煮得太久，它就會失去它特有的嘎吱聲，所以通常來說，對小玉米進行稍微的預煮是一個好主意。不管是以何種方式烹調，玉米都應該保持其形狀，而不是變得糊狀。這種玉米本身就有一種微甜的味道。更多的時候廚師喜歡它，因為它保留了味道加上醬汁，會給菜肴增添有趣的質感和視覺吸引力。
嬰兒玉米與玉米棒上的玉米基本相同。
給寶寶吃玉米不要只想著炒菜。因為玉米有點多孔，它也可以用在加了醋油的沙拉中。廚師們可能會考慮把它加入意大利面沙拉中，以增加質地和顏色。它還可以與螺旋形或管狀面團（如rotini和penne）搭配。
通常很難找到新鮮的小玉米。有時在雜貨店的農產品區可以找到，但也可能在我們超市的罐裝或罐裝的腌制食品中，你也會經常發現罐裝或腌制食品
那些自己種植玉米的人可以在玉米絲形成后立即采摘玉米收獲自己的小玉米。在美國這種玉米不常種植，因為玉米太小，也不算什么經濟作物。美國對這種玉米的需求也不多，因此，種植成熟玉米對美國農民來說通常是一個更有利可圖的冒險。
美國人可能會在混合冷凍蔬菜包裝中找到嬰兒玉米。這種玉米最常出現在炒菜和一些沙拉中。它很適合用于無論是油炸還是蒸煮，但是如果煮得太久，它就會失去它特有的嘎吱聲，所以通常來說，對小玉米進行稍微的預煮是一個好主意。不管是以何種方式烹調，玉米都應該保持其形狀，而不是變得糊狀。這種玉米本身就有一種微甜的味道。更多的時候廚師喜歡它，因為它保留了味道加上醬汁，會給菜肴增添有趣的質感和視覺吸引力。
嬰兒玉米與玉米棒上的玉米基本相同。給寶寶吃玉米不要只想著炒菜。因為玉米有點多孔，它也可以用在加了醋油的沙拉中。廚師們可能會考慮把它加入意大利面沙拉中，以增加質地和顏色。它還可以與螺旋形或管狀面團（如rotini和penne）搭配。
通常很難找到新鮮的小玉米。有時在雜貨店的農產品區可以找到，但也可能在我們超市的罐裝或罐裝的腌制食品中，你也會經常發現罐裝或腌制食品
那些自己種植玉米的人可以在玉米絲形成后立即采摘玉米收獲自己的小玉米。在美國這種玉米不常種植，因為玉米太小，也不算什么經濟作物。美國對這種玉米的需求也不多，因此，種植成熟玉米對美國農民來說通常是一個更有利可圖的冒險。
- 發表于 2020-07-11 00:09
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- 分類：食物
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