什么是棉花糖奶油(Marshmallow Creme)？
棉花糖軟糖是一種甜食，在美國的一些地區非常流行；在美國以外，有時很難找到它。它是由制造棉花糖的相同成分制成的，除了它們被攪成奶油狀而不是膨大。這種產品有多種用途，從冰淇淋圣代的頂部到軟糖中的添加劑。 許多品牌的...
棉花糖軟糖是一種甜食，在美國的一些地區非常流行；在美國以外，有時很難找到它。它是由制造棉花糖的相同成分制成的，除了它們被攪成奶油狀而不是膨大。這種產品有多種用途，從冰淇淋圣代的頂部到軟糖中的添加劑。
許多品牌的棉花糖奶油不含麩質。
最初的棉花糖是用從錦葵植物中提取的提取物制成的，這種提取物的作用就像明膠一樣，可以將成分結合在一起。現代產品通常使用明膠或素食替代品，而不是這種糖果命名的植物成分。
在美國，許多商店出售棉花糖奶油，通常與棉花糖、巧克力糖漿和其他圣代配料放在同一地點。也可以在家里制作，盡管它可能缺乏商業化生打產品的光滑度。這種產品主要由糖制成，但有時也含有蛋清。
棉花糖奶油的一個最著名的用途是用花生醬做成的三明治，絨毛軟糖指的是這種產品的一個流行品牌，棉花糖絨毛，它們在美國東海岸的一些地區很受歡迎。絨毛也是用于甜點中；它可以用調味明膠分層，與米粉混合制成棒狀曲奇，并包含在其他各種食物中。
沒有預包裝版本的廚師可以用兩茶匙（9.8毫升）的玉米糖漿在一個雙鍋里加熱16個大棉花糖應緩慢加熱混合物，并在其融化時頻繁攪拌，以促進均勻、均勻的熔化。此版本應完全替代商用產品，盡管其貨架穩定性可能不高。
許多品牌不含麩質且符合猶太教義，雖然顧客可能希望仔細檢查包裝，如果他們服務的是猶太或面筋不耐受的客人，但當它與某些成分混合時，它也會表現出奇怪的行為；例如，必須小心處理棉花糖奶油和巧克力的乳液，以確保它不會分離。
許多品牌的棉花糖奶油不含麩質。最初的棉花糖是用從錦葵植物中提取的提取物制成的，這種提取物的作用就像明膠一樣，可以將成分結合在一起。現代產品通常使用明膠或素食替代品，而不是這種糖果命名的植物成分。
在美國，許多商店出售棉花糖奶油，通常與棉花糖、巧克力糖漿和其他圣代配料放在同一地點。也可以在家里制作，盡管它可能缺乏商業化生打產品的光滑度。這種產品主要由糖制成，但有時也含有蛋清。
棉花糖奶油的一個最著名的用途是用花生醬做成的三明治，絨毛軟糖指的是這種產品的一個流行品牌，棉花糖絨毛，它們在美國東海岸的一些地區很受歡迎。絨毛也是用于甜點中；它可以用調味明膠分層，與米粉混合制成棒狀曲奇，并包含在其他各種食物中。
沒有預包裝版本的廚師可以用兩茶匙（9.8毫升）的玉米糖漿在一個雙鍋里加熱16個大棉花糖應緩慢加熱混合物，并在其融化時頻繁攪拌，以促進均勻、均勻的熔化。此版本應完全替代商用產品，盡管其貨架穩定性可能不高。
許多品牌不含麩質且符合猶太教義，雖然顧客可能希望仔細檢查包裝，如果他們服務的是猶太或面筋不耐受的客人，但當它與某些成分混合時，它也會表現出奇怪的行為；例如，必須小心處理棉花糖奶油和巧克力的乳液，以確保它不會分離。
- 發表于 2020-07-11 11:13
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