球莖是什么(Corm)？
球莖是許多不同植物的莖段，通常位于地下。球莖通常是活植物在寒冷天氣或夏季干旱或過熱時用作營養儲存中心的部分。球莖由塊莖植物上的一個或多個節間組成芋頭通常被薄葉覆蓋，位于生長在植物根部上方的圓形基節上方。...
球莖是許多不同植物的莖段，通常位于地下。球莖通常是活植物在寒冷天氣或夏季干旱或過熱時用作營養儲存中心的部分。球莖由塊莖植物上的一個或多個節間組成芋頭通常被薄葉覆蓋，位于生長在植物根部上方的圓形基節上方。
芋頭是一種常見的球莖類型。
有兩種常用的植物莖被鑒定為球莖芋頭是球根的一個例子，起源于幾個波利尼西亞文化，通常被用作許多菜肴的根菜蔬菜。芋頭被認為是該地區已知最早的栽培植物之一，不能生吃。有兩個因素使芋頭在自然狀態下無法食用。首先，球莖中鋒利的葉狀物本身使生植物的稠度變得觸感和不愉快。第二，生芋頭具有很高的毒性。然而，剝去葉子后煮沸植物莖，會破壞毒素，使塊莖可食用。芋頭通常以冷凍形式出售，或作為罐裝商品出售。
除了球莖之外，芋頭植物的其他部分也可以食用。
第二種球莖最受歡迎的是中國荸薺。這種球莖通常呈管狀，其白色果肉具有松脆的稠度。與芋頭不同的是，中國的水栗子可以在生的狀態下食用。根據食譜的不同，水栗子可以煮熟、燒烤甚至腌制。也可以將栗子變甜，并將切片的栗子作為零食食用其中一個流行的應用是干燥的中國荸薺，將球莖磨成面粉，可以用來制作被認為是中國點心菜肴一部分的荸薺蛋糕。
各種球莖經常可以在特色食品商店找到，那里有精選的國際包裝食品，以及專門生產波利尼西亞或中國食品的食品供應商。作為炒菜食譜的補充，或者作為蔬菜沙鍋菜或冷沙拉的配料，球莖可以為許多食譜增添另一層風味和質地。
芋頭是一種常見的球莖類型。有兩種常用的植物莖被鑒定為球莖芋頭是球根的一個例子，起源于幾個波利尼西亞文化，通常被用作許多菜肴的根菜蔬菜。芋頭被認為是該地區已知最早的栽培植物之一，不能生吃。有兩個因素使芋頭在自然狀態下無法食用。首先，球莖中鋒利的葉狀物本身使生植物的稠度變得觸感和不愉快。第二，生芋頭具有很高的毒性。然而，剝去葉子后煮沸植物莖，會破壞毒素，使塊莖可食用。芋頭通常以冷凍形式出售，或作為罐裝商品出售。
除了球莖之外，芋頭植物的其他部分也可以食用。第二種球莖最受歡迎的是中國荸薺。這種球莖通常呈管狀，其白色果肉具有松脆的稠度。與芋頭不同的是，中國的水栗子可以在生的狀態下食用。根據食譜的不同，水栗子可以煮熟、燒烤甚至腌制。也可以將栗子變甜，并將切片的栗子作為零食食用其中一個流行的應用是干燥的中國荸薺，將球莖磨成面粉，可以用來制作被認為是中國點心菜肴一部分的荸薺蛋糕。
各種球莖經常可以在特色食品商店找到，那里有精選的國際包裝食品，以及專門生產波利尼西亞或中國食品的食品供應商。作為炒菜食譜的補充，或者作為蔬菜沙鍋菜或冷沙拉的配料，球莖可以為許多食譜增添另一層風味和質地。
- 發表于 2020-07-12 04:36
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- 分類：食物
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