什么是德國土豆沙拉(German Potato Salad)？

德國土豆沙拉是豐盛一餐的一道很受歡迎的配菜。它含有豐富的酸甜口味，與培根和土豆一起攪拌，最好是熱的。雖然它與傳統的土豆沙拉有些不同，但它還是值得考慮的一種替代品。土豆。這道菜的真正起源是波蘭南部，有兩種基本...

德國土豆沙拉是豐盛一餐的一道很受歡迎的配菜。它含有豐富的酸甜口味，與培根和土豆一起攪拌，最好是熱的。雖然它與傳統的土豆沙拉有些不同，但它還是值得考慮的一種替代品。

土豆。
這道菜的真正起源是波蘭南部，有兩種基本的食譜。鮮為人知的北方菜式接近美國土豆沙拉，用蛋黃醬制作，冷端食用。更常見的德國土豆沙拉不含蛋黃醬，熱的或熱的。

泡菜通常與熱土豆沙拉一起食用。
基本配料是土豆、培根、醋、糖和洋蔥。醋是蘋果酒還是白的，土豆是紅的還是赤褐色的都無關緊要。德國土豆沙拉的配方真正與眾不同的是加了香料，香草和一些額外的調味品。這不難做，而且食譜通常很寬容。配料相當便宜，剩菜可以重新加熱而不會失去任何風味。

德國土豆沙拉通常含有熏肉。
熱的德國土豆沙拉的食譜通常都是用粗線和尖來計算的，為了滿足廚師的烹飪想象力，有些廚師會添加一些香草，比如蒔蘿或迷迭香，以獲得更豐富的風味和深度。有些廚師會添加一些芹菜籽、韭菜或歐芹。喜歡小菜一腳的廚師可能會加一點干的或準備好的芥末和一點辣椒當然，這種沙拉的食譜中幾乎都會加一些鹽和黑胡椒粉。

有些廚師會在德國土豆沙拉中加入一些芹菜籽。
許多人認為熱土豆沙拉最好配香腸和香腸，比如說kielbasa。在十月慶典上，大塊頭的土豆沙拉被作為對啤酒和bratwurst的一種贊美。它也是家庭聚餐或特殊德國宴會上最受歡迎的配菜。廚師們可以為他們的土豆沙拉食譜感到非常自豪，烹飪比賽也很常見。

Kielbasa，這通常包含在熱的德國土豆沙拉中。
互聯網是一個尋找德國熱土豆沙拉食譜的好地方。有多個煉焦網站提供了世代相傳的正宗食譜。經驗豐富的廚師可能一眼就知道特定的配料單是否適合他們的口味，但是初學者應該從滿意的廚師那里尋找推薦信。一長串令人愉快的評論可能是一個好的德國土豆沙拉食譜的標志。

蒔蘿經常被用來給土豆沙拉調味。