Fritesaus 是一種荷蘭菜,與炸薯條一起吃,也叫frites 。它由一種看起來像蛋黃醬的蘸醬組成。這種醬汁的味道非常濃郁,但不辣。它有一種光滑而厚重的稠度。 在比利時,炸薯條裝在蠟紙做成的圓錐體里。餐館可能會給顧客一個小...
Fritesaus是一種荷蘭菜,與炸薯條一起吃,也叫frites。它由一種看起來像蛋黃醬的蘸醬組成。這種醬汁的味道非常濃郁,但不辣。它有一種光滑而厚重的稠度。

在比利時,炸薯條裝在蠟紙做成的圓錐體里。餐館可能會給顧客一個小的帶塑料叉子的煎餅容器。這種醬汁也可以是小包的。油條通常是用叉子蘸在醬汁里,而不是用手指來吃。

制作Fritesaus需要食品加工機。
fritessaus也可以裝在噴射瓶中,也可以放在帶泵的容器中。在這種情況下,醬汁可以噴到法國人身上薯條很像番茄醬。盡管這種調味品很濃,但它很容易通過泵或噴射容器流動。

雖然Fritesaus主要產于比利時,但許多歐洲國家都生產。
fritessaus的主要成分是蛋黃醬,其他常用的配料包括檸檬汁,山柑,鳳尾魚和鳳尾魚。這些通常是細磨和充分混合,所以蘸汁的稠度仍然非常光滑。檸檬汁給蘸醬帶來了一種有點刺鼻的味道,同時還有一種米白色或淡黃色。

,煎餅是用山柑和檸檬汁做的
盡管蛋黃醬是煎餅的主要成分,但這種醬的脂肪含量比蛋黃醬低得多,這種醬的脂肪含量約為25%,相比之下,高達85%的蛋黃醬。關注脂肪含量的人也可以用低脂的蛋黃醬來制作醬汁。
雖然fritessaus主要產于比利時,但在許多歐洲國家都有生產。一些制造商將這種醬汁運往世界各地。它通常存在于調味品中超級市場或專營歐洲美食的商店的過道。
這種產品可以多種形式購買。最常見的包裝是大約23.5盎司(66公斤)的水壺。它也可以裝在一個類似于蛋黃醬罐的圓形瓶子里購買,它大約含有17盎司(500毫升)產品也可以放在有泵蓋的圓桶或容器中。
買不到Fritesaus的人通常可以很容易地在家里做。這可以通過在攪拌機或食品加工機中混合配料來完成,直到完全混合和光滑。食用這種醬汁后,任何未使用的部分都應蓋上并放好在冰箱里。

炸薯條通常與薯條一起吃。