什么是通口通(Tonkotsu)？
通口湯是一種日本面條湯，其特點是咸豬肉湯。最傳統的制作方法是將豬骨煮沸12小時或更長時間。也可提供速食或"速食"版本，雖然這些重復的做法往往缺乏一些更為正宗但耗時較長的原汁原味菜的豐富性。人們認為，這道菜最早是...
通口湯是一種日本面條湯，其特點是咸豬肉湯。最傳統的制作方法是將豬骨煮沸12小時或更長時間。也可提供速食或"速食"版本，雖然這些重復的做法往往缺乏一些更為正宗但耗時較長的原汁原味菜的豐富性。人們認為，這道菜最早是在日本南部的九州島上制作的，但是在日本和世界各地的日本餐館里都很受歡迎。
通口是一種日本面條。
湯面湯，盡管湯哥湯幾乎都是以拉面的形式制作的。拉面薄而有淀粉，通常被設計成漂浮在一個咸的，美味的肉湯里，成束或"巢狀"。任何湯子的特點不是面條，而是湯，然而，
通子被認為是最早在九州島上制作的。
傳統的洞嘴魚需要豬骨。廚師通常會開始烹飪最新鮮的骨頭，最好還有一些脂肪和肉。骨頭必須慢煮幾個小時。大多數食譜至少需要10個小時，有些需要15個小時。煮這么長時間可以確保所有的骨髓都被釋放出來，并產生一種芳香，濃肉湯。
廚師通常在煮沸后過濾肉湯，以去除任何漂浮的脂肪或微粒。最終的肉湯通常呈乳白色，不透明，味道明顯是豬肉。湯底中加入面條和其他湯料。
通科湯的配料因廚房而異最簡單的湯只不過是豬骨湯、面條和一些小的裝飾物，比如剁碎的大蔥或蘑菇片。醬油是一種常見的調味品，特別是稍加甜味的時候。
更復雜的準備工作通常包括煮蛋、強壯的蔬菜，還有豬里脊肉或豬里脊肉。不過，在大多數情況下，湯的質量更多地取決于它的基礎肉湯，而不是它的配料和添加劑。許多廚師拒絕在他們的產品中添加少量的調味料，因為他們害怕掩蓋或模糊了美味平衡的肉湯。
并非所有的消費者都如此挑剔，餐館和家庭廚師也有許多受通商啟發的拉面菜肴。這些菜肴通常以豬肉湯為標志，味道讓人聯想到用骨頭煮了幾個小時的肉湯，但它通常更多地基于風味提取物和調味料，而不是實際的骨髓或時間飽和的味道。日本湯就屬于這一類經常滿足湯哥拉面愛好者的渴望，而不需要傳統的制備時間或費用。
通貨通常是做拉面的。
通口是一種日本面條。湯面湯，盡管湯哥湯幾乎都是以拉面的形式制作的。拉面薄而有淀粉，通常被設計成漂浮在一個咸的，美味的肉湯里，成束或"巢狀"。任何湯子的特點不是面條，而是湯，然而，
通子被認為是最早在九州島上制作的。傳統的洞嘴魚需要豬骨。廚師通常會開始烹飪最新鮮的骨頭，最好還有一些脂肪和肉。骨頭必須慢煮幾個小時。大多數食譜至少需要10個小時，有些需要15個小時。煮這么長時間可以確保所有的骨髓都被釋放出來，并產生一種芳香，濃肉湯。
廚師通常在煮沸后過濾肉湯，以去除任何漂浮的脂肪或微粒。最終的肉湯通常呈乳白色，不透明，味道明顯是豬肉。湯底中加入面條和其他湯料。
通科湯的配料因廚房而異最簡單的湯只不過是豬骨湯、面條和一些小的裝飾物，比如剁碎的大蔥或蘑菇片。醬油是一種常見的調味品，特別是稍加甜味的時候。
更復雜的準備工作通常包括煮蛋、強壯的蔬菜，還有豬里脊肉或豬里脊肉。不過，在大多數情況下，湯的質量更多地取決于它的基礎肉湯，而不是它的配料和添加劑。許多廚師拒絕在他們的產品中添加少量的調味料，因為他們害怕掩蓋或模糊了美味平衡的肉湯。
并非所有的消費者都如此挑剔，餐館和家庭廚師也有許多受通商啟發的拉面菜肴。這些菜肴通常以豬肉湯為標志，味道讓人聯想到用骨頭煮了幾個小時的肉湯，但它通常更多地基于風味提取物和調味料，而不是實際的骨髓或時間飽和的味道。日本湯就屬于這一類經常滿足湯哥拉面愛好者的渴望，而不需要傳統的制備時間或費用。
通貨通常是做拉面的。
- 發表于 2020-07-12 02:57
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- 分類：食物
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