什么是蕎麥蜂蜜(Buckwheat Honey)？

蕎麥蜂蜜是由參觀蕎麥工廠的蜜蜂收集的花粉制成的。與其他類型的蜂蜜不同，它的顏色非常深，味道也比其他品種強得多。深色通常意味著它比其他類型的蜂蜜含有更多的礦物質和抗氧化劑。據說它比止咳糖漿有助于抑制咳嗽。...

蕎麥蜂蜜是由參觀蕎麥工廠的蜜蜂收集的花粉制成的。與其他類型的蜂蜜不同，它的顏色非常深，味道也比其他品種強得多。深色通常意味著它比其他類型的蜂蜜含有更多的礦物質和抗氧化劑。據說它比止咳糖漿有助于抑制咳嗽。

蕎麥蜂蜜以其深色著稱。
"蕎麥"一詞在這個用法中可能會令人困惑，因為它與小麥沒有任何關系，而是一種開花植物。通常，這種植物會開出粉紅色的花，吸引蜜蜂。蕎麥的種子可以用來做面粉，也可以當作谷類食品。蕎麥蜂蜜一般也在美國北部的幾個州生產就像在加拿大，蕎麥已經不再像以前那樣長了，俄亥俄州和賓夕法尼亞州等州的許多蜂蜜生產商專門種植它來生產蜂蜜，而不是用作面粉。

蜂蜜。
蕎麥蜂蜜的另一個名稱是黑蜂蜜，因為它的顏色非常深。它實際上不是黑色的，但是一種非常深的琥珀色或銅色。對于蜂蜜來說，顏色較深通常意味著它比淺色調的蜂蜜（如圖佩洛蜂蜜或三葉草蜂蜜）含有更多的抗氧化劑、礦物質和香味。

用蕎麥蜂蜜制成的蜂巢。
蕎麥蜂蜜的味道比其他蜂蜜更接近糖蜜蜂蜜的品種。它的味道很豐富，而且不像其他蜂蜜那么甜。有些人可能會認為蕎麥蜂蜜比其他蜂蜜更苦或更像麥芽糖
2007年，一項針對105名咳嗽兒童的研究發現，蕎麥蜂蜜比藥物止咳糖漿更有效地抑制咳嗽。與非處方糖漿相比，蕎麥蜂蜜可以減少整晚的咳嗽，讓兒童睡得更好。蕎麥制成的蜂蜜可能最有效地治療由于抗氧化劑和礦物質含量。其他蜂蜜也有可能是這樣的。
許多人喜歡購買生蜂蜜，因為它對健康有益，礦物質含量和味道都很好。有些蜂蜜是經過巴氏殺菌處理的，這意味著它已經加熱過了。不過，巴氏殺菌可能會去除一些抗氧化劑。此外，有些蕎麥蜂蜜并不是純蕎麥制成的。人們可以通過顏色來判斷蜂蜜是純蕎麥。它應該非常暗而且幾乎不透明。顏色較淺的蜂蜜通常是由混合植物制成的，不是100%的蕎麥蜂蜜。

蕎麥通常用作供蜜蜂食用的植物。