什么是溺愛的雞蛋(Coddled Egg)？

嬌生慣養的雞蛋有點類似于水煮蛋，不同的是，水煮雞蛋被敲碎后放入煮雞蛋機，在沸水中輕煮，既可以在蛋殼里慢慢煮，也可以在大壺開水里的釉面瓷鍋里敲碎煮熟，嬌生慣養的雞蛋煮得很慢，還能保留下來柔軟的蛋黃，細嫩的白色。雖然嬌慣...

嬌生慣養的雞蛋有點類似于水煮蛋，不同的是，水煮雞蛋被敲碎后放入煮雞蛋機，在沸水中輕煮，既可以在蛋殼里慢慢煮，也可以在大壺開水里的釉面瓷鍋里敲碎煮熟，嬌生慣養的雞蛋煮得很慢，還能保留下來柔軟的蛋黃，細嫩的白色。雖然嬌慣的雞蛋在美國已經不像100年前那么受歡迎了，它們在英國仍然很受歡迎。

嬌慣的蛋黃可以用來做凱撒沙拉醬。
，可能是因為人類發現了雞蛋是可食用的。這些雞蛋被用在許多食譜中，有些是甜的，有些是美味的。嬌生慣養的蛋黃可以用來制作甜的蛋羹，但它們也被用在傳統的凱撒沙拉調料配方中。

一個嬌慣的雞蛋被慢慢煮熟，以保留柔軟的蛋黃和白色。
以前，擁有美麗的彩繪蛋寵是中產階級和上流社會家庭的一大驕傲。這些小罐子上畫著花或其他圖案，為公司提供了一個很好的餐桌展示。這在維多利亞時代非常重要。皇家伍斯特公司仍然像19世紀一樣生產蛋食癖者古董愛好者也會收集老的愛蛋者，他們可以在網上或古董店找到。
制作溺愛蛋的一種方法是在愛蛋者的兩側和底部涂上黃油，然后輕輕地將雞蛋打碎然后把雞蛋調味，把上面的東西放在愛吃雞蛋的人身上，然后把雞蛋放進開水的鍋里大約5-6分鐘，根據雞蛋的大小和所需的甜度，把愛吃雞蛋的人從鍋里拿出來放在碟子上，然后食客把雞蛋從鍋里滑到碟子上吃。一個嬌慣的雞蛋可以添加各種各樣的添加劑，包括檸檬汁、培根片、火腿塊，鮭魚片和其他美味佳肴。食譜可在網上找到。
將生蛋殼擦洗后再打碎是防止沙門氏菌的好方法，使用新鮮雞蛋也是一個好主意。

鮭魚片可以作為配料添加到溺愛的雞蛋中。