煤氣灶有許多優點和缺點。煤氣灶比電動爐灶貴,但使用成本一般較低。煤氣灶借助風扇提供均勻的熱量,但如果烤箱沒有安裝風扇,食物可能需要經常旋轉,這樣才能徹底煮熟。有些燃氣灶配有密封式燃燒器,食物在烤箱里很容易被煤氣...
煤氣灶有許多優點和缺點。煤氣灶比電動爐灶貴,但使用成本一般較低。煤氣灶借助風扇提供均勻的熱量,但如果烤箱沒有安裝風扇,食物可能需要經常旋轉,這樣才能徹底煮熟。有些燃氣灶配有密封式燃燒器,食物在烤箱里很容易被煤氣封住,但也不容易被烤箱加熱,但這一好處還伴隨著這樣一個事實,即這些烤爐總是存在氣體泄漏的可能性。

燃氣灶的使用成本通常較低。
決定購買電氣或燃氣爐灶是私人的,這取決于購買者習慣用什么來做飯,以及他將如何使用爐灶。一般來說,購買燃氣灶比購買電動爐灶要貴得多。不過,許多人發現,長期使用煤氣灶可以節省很多錢,因為燃氣灶通常比電烤箱便宜。這些烤箱也不像電烤箱那么常見,因此有時很難找到一個廣泛的選擇。

有些煤氣爐有一個風扇將熱量分配到整個烤箱中,有助于更穩定和更快的烹飪。
電烤箱加熱很快,而燃氣灶通常較慢。但是,如果一個人決定改變烤箱的溫度,煤氣爐會提供即時的熱量變化。燃氣灶的熱量也比電熱更潮濕,這意味著像肉和餡餅在煤氣爐里烹調時不會那么容易變干。
有些煤氣爐配有風扇,有助于爐內熱量的循環這些風扇可以提供均勻的熱量。傳統的烤箱可能沒有這個額外的,所以放在烤箱里的任何食物都可能需要偶爾轉動,這樣才能完全煮熟并均勻地烹調。
大多數煤氣灶都保存熱量,意味著不會有那么多熱量泄漏到廚房。廚房不會變得那么熱,因此,做飯的人可能會更享受自己的生活。這也意味著爐子的頂部不會變熱,因此燒焦自己的機會也就越小。
煤氣灶可能發生的最糟糕的事情就是煤氣泄漏。這種情況很少見,但總有可能發生這種情況。因此,專業人士應該安裝任何帶到家里的煤氣爐。