什么是素食豆(Vegetarian Beans)？

素食豆是不使用肉類、家禽或魚類制作而成的豆類。所有的豆類，按照其定義，都是素食的。它們是生長在地球上的豆類植物，不是來自任何種類的動物。然而，許多豆類菜肴需要非素食的成分，如熏肉、牛肉，或者雞肉湯。豆子是中美洲...

素食豆是不使用肉類、家禽或魚類制作而成的豆類。所有的豆類，按照其定義，都是素食的。它們是生長在地球上的豆類植物，不是來自任何種類的動物。然而，許多豆類菜肴需要非素食的成分，如熏肉、牛肉，或者雞肉湯。

豆子是中美洲和南美洲菜系的關鍵原料，在那里，豆子的制作方式通常適合素食者。
在美國和英國，最受歡迎的豆菜之一是英國的烤豆，烤豆通常是以適合素食者的方式制作的。這些豆子是用淡番茄醬制作的。而在美國，烤豆的制作方法通常與素食主義者的飲食不符。美國烤豆的關鍵成分之一是培根。

豆類和玉米被認為是膳食蛋白質的補充來源。
美國菜可以用大豆制成的素食培根代替培根，從而適應素食主義者的飲食。或者，豬肉可以完全省去，可以用其他食材調味，以取代熏肉的咸煙味。另一個選擇是素食的美國人干脆換成英國版本的烤豆。

盤子里的蔓越莓豆。
有罐裝的，也有干的。大多數罐頭都是素食豆。這意味著罐頭里的豆子或肉汁里沒有動物制品如果干豆要生產素食豆，必須用水或蔬菜湯進行再水化處理。使用牛肉湯或雞肉湯會使豆類不適合素食者。

什錦豆類。大多數素食菜肴中都可以很容易地使用豆類。
豆類被認為是一種有益于心臟健康的食物，尤其是在不使用大量鹽的情況下。它們可以作為配菜或放在沙拉上。它們也可以被做成低脂的蘸料來制作玉米餅片或椒鹽卷餅。素食豆也可以用作玉米卷和玉米卷餅的美味填充物。
豆子中美洲和南美洲菜系中的主食。在許多情況下，這些菜系中供應的豆子是以適合素食者的方式烹制的。很多時候，豆子被添加到含有牛肉、豬肉或雞肉的燉菜中，在這種情況下，它們不再是素食者。

所有的豆類都是素食主義者，是許多蔬菜菜肴中有益健康的補充。