什么是旋轉打漿機(Rotary Beater)？
旋轉打蛋機，又稱旋轉打蛋器或旋轉打蛋器，是19世紀后半葉首次發明的一種手動廚房工具，用于食品制備中混合配料，或通過加入空氣使混合物蓬松。其發明和目的是消除長時間、費力的手打指傳統上用叉子或鋼絲攪拌器打成的面糊、...
旋轉打蛋機，又稱旋轉打蛋器或旋轉打蛋器，是19世紀后半葉首次發明的一種手動廚房工具，用于食品制備中混合配料，或通過加入空氣使混合物蓬松。其發明和目的是消除長時間、費力的手打指傳統上用叉子或鋼絲攪拌器打成的面糊、奶油或雞蛋。旋轉式打漿機可能最常用于打蛋白和打奶油，但大部分都被電動的替代品所取代。
廚師長
最初的旋轉打漿機大約在1865年推出，由一個帶有曲柄和齒輪的攪拌器組成，它類似于釣魚竿上的卷軸，允許用戶以任何期望的速度混合。1870年，雙攪拌旋轉式打漿機被發明者、美國羅德島州普羅維登斯的特納威廉姆斯發明專利。曲柄和輪子相似，但是增加了一個額外的攪拌器。兩個攪拌器旋轉一個順時針旋轉，另一個逆時針旋轉。通過增加一個額外的攪拌器，在使用過程中產生更多的運動，從而獲得更平滑、更透氣的結果。
為了操作旋轉打漿機，售票員必須用兩只手。一只手握住上手柄，指揮打緯器，另一只手轉動曲柄。曲柄轉動齒輪，齒輪又轉動打緯器。旋轉式打漿機通常由不銹鋼、鑄鋁或鉻鋼制成。打緯器是圓形的，有鈍邊的刀片一般由大約10根電線組成。該裝置是作為一個固體部件建造的；沒有部件是可拆卸的，也不需要設置
旋轉打漿機相對便宜，是廚房里的好工具。在大多數廚房配件專賣店或大多數折扣零售商的廚房部都可以買到。可以買到質量好、經久耐用的旋轉打漿機，它只需要日常的清潔和護理。
旋轉式打蛋器的替代品包括標準的打蛋器。然而，有些廚師不喜歡這種工具，因為用這種方法進行手工打漿是很費力的。旋轉打漿機也在一定程度上被電動替代品所取代。手動攪拌機和立式攪拌機都可以用于旋轉打漿機實現的各種目的。
廚師長最初的旋轉打漿機大約在1865年推出，由一個帶有曲柄和齒輪的攪拌器組成，它類似于釣魚竿上的卷軸，允許用戶以任何期望的速度混合。1870年，雙攪拌旋轉式打漿機被發明者、美國羅德島州普羅維登斯的特納威廉姆斯發明專利。曲柄和輪子相似，但是增加了一個額外的攪拌器。兩個攪拌器旋轉一個順時針旋轉，另一個逆時針旋轉。通過增加一個額外的攪拌器，在使用過程中產生更多的運動，從而獲得更平滑、更透氣的結果。
為了操作旋轉打漿機，售票員必須用兩只手。一只手握住上手柄，指揮打緯器，另一只手轉動曲柄。曲柄轉動齒輪，齒輪又轉動打緯器。旋轉式打漿機通常由不銹鋼、鑄鋁或鉻鋼制成。打緯器是圓形的，有鈍邊的刀片一般由大約10根電線組成。該裝置是作為一個固體部件建造的；沒有部件是可拆卸的，也不需要設置
旋轉打漿機相對便宜，是廚房里的好工具。在大多數廚房配件專賣店或大多數折扣零售商的廚房部都可以買到。可以買到質量好、經久耐用的旋轉打漿機，它只需要日常的清潔和護理。
旋轉式打蛋器的替代品包括標準的打蛋器。然而，有些廚師不喜歡這種工具，因為用這種方法進行手工打漿是很費力的。旋轉打漿機也在一定程度上被電動替代品所取代。手動攪拌機和立式攪拌機都可以用于旋轉打漿機實現的各種目的。
- 發表于 2020-07-12 05:50
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