什么是素食披薩(Vegetarian Pizza)？

無肉的選擇在大多數菜系中已經非常流行。素食披薩，一種烤過的無肉意大利派，是素食主義者，那些有特殊需要的飲食的人，或者僅僅是那些尋找比普通比薩更健康的替代品的人的選擇。素食比薩的奶酪、調味料和醬汁與普通比薩相同...

無肉的選擇在大多數菜系中已經非常流行。素食披薩，一種烤過的無肉意大利派，是素食主義者，那些有特殊需要的飲食的人，或者僅僅是那些尋找比普通比薩更健康的替代品的人的選擇。素食比薩的奶酪、調味料和醬汁與普通比薩相同，盡管肉被蔬菜和肉類替代品所取代。

歐芹經常被用來給比薩餅調味。
許多人認為素食比薩餅只包括醬汁和奶酪，但是素食烹飪絕不是無聊的。比薩的素食食譜有很多美味的配料。這些配料包括西蘭花、西紅柿、菠菜、洋蔥、胡椒、蘑菇、橄欖，以及廚師喜歡的其他無肉食物。非常非傳統的食物，如朝鮮薊、蘆筍、西葫蘆、南瓜、胡蘿卜，腌菜、甘藍菜、花椰菜、干菜和其他食物也能使素食披薩變得生機勃勃。

烤箱中的素食披薩。
為了使素食披薩變得更加活潑，一些廚師可能會選擇嘗試幾種不同種類的醬汁。此外與大多數比薩餅上使用的傳統鹵汁醬不同，其他選擇包括烤肉醬、香蒜醬、布呂什塔醬、薩爾薩醬、阿爾弗雷多醬或任何其他想要的醬汁。熱醬油甚至可以用來制作更辣的味道。為了更健康，可以用新鮮的西紅柿層來代替醬汁。豆子或扁豆也可以用在比薩餅上，作為配料或醬汁底料。

鋒利的切達奶酪可以作為素食披薩的最佳配料。
水果也可以制作美味的素食披薩配料。菠蘿是非常受歡迎的選擇其他水果配料包括香蕉、草莓、獼猴桃、葡萄或任何其他水果。甜點披薩也可以有果凍、果醬、水果蘸醬、酸奶，或者用奶油芝士做調味汁。

洋蔥既可用于醬汁，也可用于素食披薩的頂部。
香草是蔬菜披薩的另一種常用配料。烤大蒜、歐芹、香菜和羅勒通常用作調味品。紅胡椒粉是一種辛辣的添加劑，是許多素食主義者的另一個最愛。有些人也喜歡在比薩餅上撒些馬檳榔。也可以使用不同類型的奶酪，包括菲塔奶酪、山羊奶酪、切達切碎干酪、馬蘇里拉奶酪和普羅沃龍奶酪。

素食肉類替代品，如大豆碎末，可以撒在比薩餅上而不是碎肉上。
素食奶酪也可以在制作素食披薩時使用。素食主義者可能不希望食用普通奶酪，而是在比薩上選擇素食奶酪。素食的肉食替代品也可以用于素食披薩。傳統配料如火腿、香腸、培根、漢堡包，香腸都可以用同樣產品的純素替代。純素火雞和豆腐可以作為披薩中的素食蛋白。

蘑菇是素食披薩上常見的配料。
無論是在素食餐廳還是典型的比薩連鎖店就餐，素食者的選擇往往都很普遍在菜單上。素食主義者通常也可以要求保留奶酪。素食外賣披薩也很容易買到。健康食品商店也可能出售冷凍蔬菜披薩或自制素食披薩的套件。