庫拉索酒是什么(Cura?Ao Liqueur)？

庫拉索甜酒是一種傳統上產于加勒比海庫拉索島上的利口酒。除了在庫拉索島上生產之外，這種利口酒也在世界其他一些地區生產，如果你愿意，你甚至可以在家里制作。這種利口酒用于各種混合飲料，或許最值得一提的是藍色夏威夷酒...

庫拉索甜酒是一種傳統上產于加勒比海庫拉索島上的利口酒。除了在庫拉索島上生產之外，這種利口酒也在世界其他一些地區生產，如果你愿意，你甚至可以在家里制作。這種利口酒用于各種混合飲料，或許最值得一提的是藍色夏威夷酒，它往往被納入熱帶或異國情調的飲料中。

庫拉索酒的歷史是相當有趣的在加勒比海殖民地期間，他們帶來了一些歐洲植物來種植，包括西班牙著名的瓦倫西亞橘子。然而，這些橘子在加勒比海地區的生長情況并不像預期的那樣，變得非常苦。農民們拋棄了橘子，任由它們野生，但在19世紀，喜歡冒險的廚師意識到果皮有一種強烈的芳香油，可以用來烹飪。

香菜籽可以用來調味庫拉索甜酒。
一個年長的家族決定用瓦倫西亞橘子的果皮做一種利口酒，庫拉索島上的拉臘哈斯酒被稱為庫拉索島上的拉臘哈斯酒，以區別于他們的西班牙親戚。庫拉索酒的流行促使其他生產商效仿，推銷他們自己的版本，不是所有的都是用拉哈拉皮做的。鑒賞家相信最好的利口酒來自庫拉索島上的蒸餾器，用拉哈拉果皮制作這種傳統的飲料。

庫拉索島利口酒帶有強烈的橙色味道
這種利口酒是將拉臘哈干果皮與其他香料和一些糖一起浸泡在蒸餾器中制成的。浸泡一段時間后，將其沉淀以除去沉淀物，然后裝瓶。庫拉索酒在第一次生產時是清澈的，但是很多生產商都會添加色素。藍色庫拉索是傳統飲料的一個著名變體，它也可能是橙色、綠色、紅色，或黃色。甜酒有明顯的橘子味和一點由糖調和的苦味。

可在家制作庫拉索酒，拉哈拉干果皮可以和整個丁香、肉桂棒、香菜籽和糖一起浸泡在伏特加中。利口酒應該在陰涼干燥的地方浸泡大約五個星期，然后過濾，然后讓沉淀物沉淀在底部。沉淀后，利口酒可以小心地倒入一個新鮮的瓶子里，然后根據需要使用。

庫拉索甜酒可以在家里用伏特加制作。