什么是紅洋蔥(Red Onions)？

紅洋蔥是一種球莖蔬菜，屬于洋蔥的一種。洋蔥的外皮實際上是一種紫色，而洋蔥的內部是白色的，有一點暗紅色，加熱后會變成藍色。它們有一種更甜的味道，與黃洋蔥和白洋蔥相比味道更溫和，但根據洋蔥的大小和制作方法，紅洋蔥的味道...

紅洋蔥是一種球莖蔬菜，屬于洋蔥的一種。洋蔥的外皮實際上是一種紫色，而洋蔥的內部是白色的，有一點暗紅色，加熱后會變成藍色。它們有一種更甜的味道，與黃洋蔥和白洋蔥相比味道更溫和，但根據洋蔥的大小和制作方法，紅洋蔥的味道仍然會很刺鼻。

紅洋蔥通常被添加到薩爾薩和德克薩斯州墨西哥州的菜肴中。
盡管人們認為第一批紅洋蔥生長在亞洲，現在世界上大多數地區都種植洋蔥。隨著人們開始種植和收獲洋蔥，他們逐漸意識到洋蔥可以長時間不腐爛。平均而言，紅洋蔥通常可以保存至少一個月而沒有任何變質跡象。

紅洋蔥可以為新鮮沙拉增添顏色和風味。
幾種不同類型的紅洋蔥。紅美人洋蔥是一種形狀較圓的小紅洋蔥，它的生長時間較短。紅洋蔥的辛辣程度也因洋蔥類型而異。例如，弗拉門戈紅洋蔥通常被認為比其他類型的洋蔥更辛辣，而紅翅紅洋蔥則被推薦給想要更溫和洋蔥口味的人。其中一種紅洋蔥，漢堡包大師，實際上是經過基因改造的，比一般人都要大，而且一片通常和漢堡餅一樣大小。

紅洋蔥有時被用在奶酪漢堡上。
當紅洋蔥生吃時，它們會有一種強烈的味道，一些人可能會覺得它很誘人為了減少洋蔥的鋒利度，讓洋蔥更可口，可以將洋蔥切成薄片，在冷水中浸泡10到20分鐘，以使洋蔥的味道變得柔和，它們釋放天然糖分，味道更甜。
紅洋蔥通常被認為是洋蔥中用途更廣的一種，因為它既可以生吃也可以煮熟，也可以搭配甜味或美味的配料。例如，除了肉或蔬菜外，紅洋蔥通常與芒果或蘋果類菜肴搭配使用。出于展示的目的，紅洋蔥通常比黃洋蔥或白洋蔥更受歡迎。生吃時，它通常被添加到薩爾薩、酸辣醬、沙拉和三明治中。如果洋蔥經過燒烤或烘烤，它們可以可單獨作為配菜或用于湯、砂鍋菜或其他熱菜中。

紅洋蔥皮呈紫色，但內部呈白色。