什么是煎餅(Griddle Cakes)？
煎餅，又稱薄煎餅、熱蛋糕或平底煎餅，是一種薄而扁平的蛋糕，作為早餐食品特別受歡迎，但可以隨時食用。它們是由煎鍋或煎鍋上準備的面糊制成的，通常反復翻轉以確保兩面都充分煮熟。各種簡單的煎餅有各種形式的制作和食用貫穿...
煎餅，又稱薄煎餅、熱蛋糕或平底煎餅，是一種薄而扁平的蛋糕，作為早餐食品特別受歡迎，但可以隨時食用。它們是由煎鍋或煎鍋上準備的面糊制成的，通常反復翻轉以確保兩面都充分煮熟。各種簡單的煎餅有各種形式的制作和食用貫穿了整個歷史，許多不同的現代文化都有自己獨特的薄蛋糕變體。這種幾乎普遍的流行導致了許多餐館的存在，有時被稱為"煎餅屋"，"他們幾乎完全專注于制作不同種類的煎餅。
楓糖漿是一種很受歡迎的煎餅配料。
不同的文化傾向于不同種類的煎餅，雖然它們都是同一主題的變體，但有些與薄餅相似，因為它們非常薄；英國薄餅和亞洲各國生產的一些蛋糕也是如此。其他種類的煎餅含有額外的配料，如培根，海鮮或調味品。薄煎餅通常上面加糖漿，但也可以根據煎餅的類型、個人喜好，在上面撒上從水果到雞蛋的任何東西，以及文化。
藍莓是一種常見的配料，添加到煎餅中。
例如，在美國大部分地區，最常見的薄煎餅通常是由厚面糊做成大約半英寸（1厘米）厚的圓形然而，只有普通的煎餅有各種形狀和大小，可以是厚而密的，或者蓬松的，多孔的，它的寬度和大盤一樣寬，而"銀元薄餅"的直徑通常只有一到兩英寸（2.5到5厘米）。
大小并不是一種特定類型的煎餅的唯一可變因素。在許多情況下，為了改變口味，在面糊中添加了額外的配料；這些配料可能包括奶酪、藍莓或其他增強風味的食物。配料也可能有所不同；楓糖漿和黃油是美國最常見的干煎餅配料，但調味糖漿、水果、鮮奶油和巧克力也很常見。那些不喜歡甜味的人可以根據自己的口味選擇在他們的干鍋蛋糕上加奶酪、蔬菜或肉類個人喜好。
煎餅可以是任何大小。
楓糖漿是一種很受歡迎的煎餅配料。不同的文化傾向于不同種類的煎餅，雖然它們都是同一主題的變體，但有些與薄餅相似，因為它們非常薄；英國薄餅和亞洲各國生產的一些蛋糕也是如此。其他種類的煎餅含有額外的配料，如培根，海鮮或調味品。薄煎餅通常上面加糖漿，但也可以根據煎餅的類型、個人喜好，在上面撒上從水果到雞蛋的任何東西，以及文化。
藍莓是一種常見的配料，添加到煎餅中。例如，在美國大部分地區，最常見的薄煎餅通常是由厚面糊做成大約半英寸（1厘米）厚的圓形然而，只有普通的煎餅有各種形狀和大小，可以是厚而密的，或者蓬松的，多孔的，它的寬度和大盤一樣寬，而"銀元薄餅"的直徑通常只有一到兩英寸（2.5到5厘米）。
大小并不是一種特定類型的煎餅的唯一可變因素。在許多情況下，為了改變口味，在面糊中添加了額外的配料；這些配料可能包括奶酪、藍莓或其他增強風味的食物。配料也可能有所不同；楓糖漿和黃油是美國最常見的干煎餅配料，但調味糖漿、水果、鮮奶油和巧克力也很常見。那些不喜歡甜味的人可以根據自己的口味選擇在他們的干鍋蛋糕上加奶酪、蔬菜或肉類個人喜好。
煎餅可以是任何大小。
- 發表于 2020-07-12 12:51
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