什么是半煙(Half Smoke)？
半煙香腸是一種獨特的香腸，在美國首都華盛頓特區以及馬里蘭州和弗吉尼亞州等周邊地區都有供應，因為這種香腸是專門針對這樣一個小區域的，所以很多人甚至美國人都不知道這種香腸。據說，奧巴馬總統直到后來才意識到"半煙"這...
半煙香腸是一種獨特的香腸，在美國首都華盛頓特區以及馬里蘭州和弗吉尼亞州等周邊地區都有供應，因為這種香腸是專門針對這樣一個小區域的，所以很多人甚至美國人都不知道這種香腸。據說，奧巴馬總統直到后來才意識到"半煙"這些香腸，像熱狗一樣，經常放在有洋蔥、芥末和辣椒等調味品的包子上，還可以配上薯片。
華盛頓特區以半煙著稱，街道眾多裝滿香腸的手推車。
半煙熏肉是由牛肉、豬肉或這兩種肉的組合制成的。盡管這個名稱的實際來源存在爭議，但有人說"半煙熏"這個詞來自一個原始配方，要求豬肉和牛肉的比例相等。香腸通常是在燒烤，但也可以蒸。半煙熏有時會和其他種類的香腸混淆，比如波蘭香腸，因為他們的大尺寸和外觀。
半煙和熱狗的主要區別在于大小還有香料。半煙熏的煙味一般是熱狗的兩倍，而且辣得多。事實上，有些半煙熏的煙絲是用紅辣椒片卷在肉里做成的。同樣，半煙熏的煙絲比熱狗的質地要豐富得多，由于這種肉沒有法蘭克福香腸標準的那樣細碎。
雖然許多大城市的許多街角都有熱狗攤，但華盛頓到處都是裝滿半煙熏面包的手推車由于推車的位置便利，它們是首都常見的午餐食品。除了出售半支煙的手推車外，也很少有餐廳供應這種餐車。
如果有人碰巧在華盛頓特區尋找一種既不貴又不貴的腐朽美食，建議抽半支煙。最好手上拿一杯飲料，讓味蕾偶爾從香料中解脫出來。你也可以帶上一種抗酸劑，尤其是如果他決定去吃點辣椒醬的話。
吃半支煙時最好帶上抗酸劑。
華盛頓特區以半煙著稱，街道眾多裝滿香腸的手推車。半煙熏肉是由牛肉、豬肉或這兩種肉的組合制成的。盡管這個名稱的實際來源存在爭議，但有人說"半煙熏"這個詞來自一個原始配方，要求豬肉和牛肉的比例相等。香腸通常是在燒烤，但也可以蒸。半煙熏有時會和其他種類的香腸混淆，比如波蘭香腸，因為他們的大尺寸和外觀。
半煙和熱狗的主要區別在于大小還有香料。半煙熏的煙味一般是熱狗的兩倍，而且辣得多。事實上，有些半煙熏的煙絲是用紅辣椒片卷在肉里做成的。同樣，半煙熏的煙絲比熱狗的質地要豐富得多，由于這種肉沒有法蘭克福香腸標準的那樣細碎。雖然許多大城市的許多街角都有熱狗攤，但華盛頓到處都是裝滿半煙熏面包的手推車由于推車的位置便利，它們是首都常見的午餐食品。除了出售半支煙的手推車外，也很少有餐廳供應這種餐車。
如果有人碰巧在華盛頓特區尋找一種既不貴又不貴的腐朽美食，建議抽半支煙。最好手上拿一杯飲料，讓味蕾偶爾從香料中解脫出來。你也可以帶上一種抗酸劑，尤其是如果他決定去吃點辣椒醬的話。
吃半支煙時最好帶上抗酸劑。
- 發表于 2020-07-12 14:30
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